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11 recetas con sandía que darán un toque refrescante a tus comidas

Cuando llega el calor, entran las ganas de comer sandía, una deliciosa y refrescante fruta que, por su alto contenido en agua, viene muy bien. Hoy queremos enseñaros cómo la sandía tiene muchas posibilidades, más allá de disfrutarla en rodajas, ya que, además de ser una excelente fruta para el postre, puede ser también un interesante ingrediente para cocinar. Por eso, os ofrecemos estas 11 recetas con sandía que darán un toque refrescante a tus comidas.

Tanto si decides comprar una sandía para preparar alguna de estas recetas como si aprovechas los restos de una sandía ya empezada para hacer cualquiera de nuestras sugerencias, estamos seguros de que os gustará descubrir todas estas otras formas de disfrutar con la sandía, la fruta del verano. Si estás interesado en temas como este, recuerda que puedes suscribirte a nuestra nueva newsletter a través de nuestro formulario, de manera que recibas nuestras publicaciones sobre este tema y otros temas relacionados cómodamente en el correo electrónico.

1. Polos de sandía

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Con tanta agua como tienen, las sandías son excelentes para hacer polos de fruta caseros tan sencillos como estos en los que se han cuidado todos los detalles para elaborar unos delicioso helados caseros refrescantes y de toda confianza. Seguro que os han entrado muchas ganas de prepararlos.

2. Sopa fría de sandía

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Una original sopa refrescante, un buen plato de cuchara que podemos servir como entrante en una cena o incluso tomar como tentempié o aperitivo. Se trata de una sopa de zumo de sandía a la que se da textura con nata líquida hasta conseguir una receta cremosa y nutritiva. Aquí puedes ver todos los pasos para elaborar esta receta.

3. Carpaccio de sandía

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Una deliciosa combinación de frutas para disfrutar desde la propia presentación. Una mezcla de kumquat, naranja, plátano y melocotón y tacos de sandía que se sirven con un aliño de menta y que podéis aprender a preparar siguiendo lo indicado en la receta. Un excelente postre casero y sencillo para rematar cualquier comida de estas fechas.

4. Macedonia con sandía

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Preparar una excelente macedonia de frutas, teniendo la precaución de ocrtar todos los trozos en pedazos de tamaño similar, es una buena idea, que aún parecerá más refrescante si sirves tu macedonia dentro de una mitad de sandía, vaciada como si fuera un bowl en el que servir el postre. Prepara un almíbar con 100 g de azúcar diluidos en 100 ml de agua y espésalo poniéndolo a hervir durante dos o tres minutos. Usa el almíbar para aliñar tu macedonia y deja que esté bien fría en el momento de servirla. Inolvidable.

5. Sandía a la plancha

 

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Si cortáis trozos grandes de sandía y los pasáis por la barbacoa, os sorprenderá cómo quedan de jugosos y cómo contrasta la temperatura de la capa exterior y el interior jugoso y refrescante. Cuando tengas una barbacoa, no te limites a asar la carne y pasa también por la parrilla unos trozos de sandía como nos enseñan en Directo al Paladar.

6. Gazpacho de sandía

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Partiendo de una receta de gazpacho andaluz tradicional (1 kg de tomates, 1 pimiento, 1 pepino, 1 diente de ajo, 100 g de pan, 100 ml de agua, 30 g de vinagre y 150 de aceite de oliva virgen extra) sustituimos 50o g de tomates por 500 g de sandía y eliminamos el pimiento y el diente de ajo. El resultado es un gazpacho dulce y sabroso, que gusta a grandes y pequeños y que se hace sin ninguna complicación. Aquí puedes ver cómo preparar esta receta.

7. Batidos, cócteles y bebidas con sandía

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La sandía se puede licuar con mucha facilidad y el zumo de la sandía es excelente para preparar cócteles con o sin alcohol. Utilizar la sandía para hacer helados o para mezclar su zumo con yogures o nata para hacer batidos es una delicia. Y si quieres algo distinto, prueba a hacer una refrescante limonada de sandía mezclando un litro de agua fría con el zumo de 6 limones y 500 ml de zumo de sandía. Sírvelo en una jarra con muchos hielos y verás qué refrescante resulta esta receta especial para el verano.

8. Ensalada de lechuga y tomate

Los trozos de sandía en tus ensaladas aportan un mordisco crujiente, jugoso y con sabor. Prueba esta mezcla de hojas variadas de lechugas y brotes verde, aceitunas negras, queso de cabra y tomates cherry y añade unos trozos de sandía. Verás como se convierte en una de tus ensaladas preferidas, con sus contrastes de texturas y sabores.

9. Ensalada de sandía y feta

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La ensalada de sandía y queso feta es una combinación ligera y refrescante para cuando queráis hacer un tentempié o una cena baja en calorías. mezclar taquitos de queso feta con trocitos de sandía cortados del mismo tamaño  y aliñar con corteza de limón rallada, trocitos de hierbabuena y opcionalmente unas hojas de cilantro. Además esta receta es también estupenda para bajar a la playa o a la piscina.

10. Smoothie de sandía

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En esta receta de smoothie se combina el zumo de la naranja con el de la sandía, y se les da cuerpo con un poco de yogur. Aprende esta receta de smoothie cremoso de sandía y haz tus propias combinaciones refrescantes y saludables para reponer líquidos a cualquier hora.

11. Mojito de sandía

Watermelon Mojito with Watermelon Garnish

Utilizando la receta del mojito clásica y sustituyendo parte del zumo de limón por agua procedente de licuar sandía, podemos hacer cócteles tan apetecibles como este mojito de sandía, que podemos decorar con alguna rodaja de sandía para hacerlo aún más apetecible. Aquí tienes la receta.

Con todas estas ideas, seguro que la próxima vez que compréis una sandía no os asustará que sea grande ya que podéis encontrar muchas ideas para refrescaros en estas fechas con recetas tan sugerentes como estas once recetas con sandía para disfrutar en la cocina. ¿Nos proponéis alguna otra idea vuestra para cocinar con sandía?

Imágenes | BeatrizA | Istockphoto
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Recetas de verano para llevar a la playa: tupper de tortilla vs nueva cocina. ¿Quién ganará este año?

Vamos a ofrecer una serie de recetas y aperitivos sencillos para llevar a la playa o la piscina, algo que se salga de la típica tortilla y filetes empanados que normalmente acaban en la fiambrera que nos llevamos a la playa. ¿Habremos sacado provecho de programas de cocina como MasterChef?  Aunque no hace falta preparar platos de alta cocina para disfrutar con platos sencillos y variados, también cuando comemos al aire libre.

playa comida para llevar

Podemos dedicar unos minutos a preparar platos como las tortitas griegas de calabacín y queso, un delicioso aperitivo que sorprenderá a todos los que compartan toalla con nosotros. Si quieres recibir noticias como esta y recetas de aprovechamiento como estas, y así recibir todo lo que vamos publicando en el blog, puedes suscribirte a nuestro newsletter a través de este formulario, para recibir cómodamente todas nuestras publicaciones en tu buzón de correo.

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Receta de wok asiático de verduras y pasta udon

wok asiatico verduras y udon

El wok es una de las formas más sanas de cocinar, y usándolo adecuadamente podemos preparar con él platos muy sabrosos y diferentes a los que estamos acostumbrados. Hoy vamos a preparar una receta internacional de verduras salteadas en el wok con sésamo y acompañadas de pasta udon.

Esta combinación da un toque exótico a nuestra cocina habitual, lo cual siempre es bueno para variar y no aburrirnos de comer siempre el mismo tipo de preparaciones. Si queréis estar al día de todas nuestras publicaciones, en relación con vida sana, reciclaje y otros temas interesantes como éste, os recomendamos que os suscribáis a nuestra newsletter mediante este formulario, para que os lleguen cómodamente al correo electrónico.

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Cuatro recetas de zumos tropicales para aprovechar la fruta que se está quedando atrasada

La primavera está en pleno apogeo, y por fin sentimos el calor. En estos días, los zumos naturales son uno de los alimentos que más nos apetecen. Además de que son muy fáciles de preparar, los zumos son muy nutritivos y suponen una estupenda de aprovechar las piezas de fruta que se quedan en el frutero y están a punto de pasarse. Por eso, hoy queremos proponeros cuatro zumos tropicales para aprovechar la fruta que se está quedando atrasada.

Además, la fruta es un alimento que en ocasiones nos da pereza comer y a través de los zumos conseguimos una forma muy fácil de ayudarnos a cumplir con el consumo recomendado de cinco piezas de fruta o verdura al día. Si te interesan estas noticias, o quieres ver trucos y consejos como éstos no dejes de apuntarte a nuestra newsletter mediante este formulario para recibir puntualmente nuestras publicaciones como las once recetas para cocinar con sandía.

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