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Cómo hacer la salsa para kebab y en qué platos queda genial

La receta de kebab nos gusta mucho. Permite aprovechar distintos ingredientes y preparar pitas rellenas de carne, verduras y otros productos, siempre condimentados por esta deliciosa salsa. Como además resulta excelente a la hora de aliñar ensaladas y otro tipo de platos, hoy vamos a aprender cómo hacer la salsa para kebab y en cuáles queda genial.

La salsa para kebab aporta frescura y jugosidad a este plato de origen oriental, pero también es excelente para condimentar ensaladas, wraps o incluso platos de pasta. Si estás interesado en más recetas como ésta o quieres estar al día de otras publicaciones interesantes, te puedes suscribir a nuestra newsletter mediante este formulario para recibir todos nuestros artículos en tu correo electrónico.

Ingredientes para hacer la salsa para kebab

salsa para kebab ingredientes

  • Un yogur espeso tipo griego
  • 1 cucharada sopera de mayonesa
  • pimienta blanca molida
  • comino en polvo
  • un diente de ajo
  • perejil y sal

Cómo hacer la salsa para kebab casera

Comenzamos rallando el diente de ajo hasta conseguir una pasta fina. Ponemos en un bol el ajo, el perejil muy picado, y añadimos el yogur griego y la mayonesa. Removemos con unas varillas hasta integrar bien todos los ingredientes. Es el momento de incorporar las especias, previamente machacadas en el mortero. Os recomiendo añadirlas poco a poco, removiendo e integrando el conjunto antes de añadir más.

Iremos obteniendo una crema uniforme, a la que podemos dar nuestro toque personal utilizando otras hierbas, como cilantro, o algunas especias que sean de nuestro gusto, como el jengibre. También podemos añadir un chorrito de zumo de limón. Cuando tengamos la salsa a nuestro gusto, la pasamos a un cuenco, desde el que la serviremos, y espolvoreamos con un pellizquito de especias para decorar.

salsa para kebab

Tiempo de elaboración | 5 minutos
Dificultad | Muy fácil

Degustación y otros usos para la salsa para kebab casera

La salsa de kebab hace que todos los platos con pan, como pitas, bocadillos, sandwiches o wraps estén más jugosos, pero también podemos utilizarla para darle un toque especial con aire asiático a recetas muy habituales. Por supuesto, nuestra recomendación es utilizarla para cuando hagáis la receta de kebab de carne casero, pero hay otras ideas en las que queda genial.

Por ejemplo, corta unas pechugas de pollo en tiras y saltéalas en la sartén añadiendo unas cucharadas de la salsa cuando las sirvas en el plato. Prepara una ensalada y, en lugar del aliño de aceite de oliva y vinagre, pon tres cucharadas de esta salsa. Te sorprenderá el sabor que aporta a lechuga, tomate y otros ingredientes. ¿Otra idea? Prepara unos champiñones a la plancha, y tómalos mojando cada uno en el cuenco de la salsa para kebab. La última sugerencia: prepara una ensalada de pasta con salmón ahumado y añade tres cucharadas soperas de la salsa para kebab casera. Te sorprenderá el sabor.

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