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Es difícil imaginar todo lo que se puede hacer con los desechos de la cerveza

La cerveza es un producto natural que resulta muy saludable y cuya fabricación respeta el medio ambiente. Los granos ya utilizados, que suponen el 85% de los desechos de una destilería de cerveza, tienen varias salidas en el mundo de la reutilización. Por mucho que las propias fábricas no puedan seguir tirando de ellos, se han encontrado nuevos usos como biocombustibles, alimentación para ganados e incluso como filamentos para impresoras 3D.

Biocombustibles a partir de desechos de cerveza

En julio de este año aparecían las primeras noticias sobre la consecución de un combustible a partir de desechos biológicos procedentes de las destilerías de cerveza. Con el complicado nombre de “bretroleum”, una mezcla entre “brew” (destilar) y “petroleum”, este etanol producido por DB Export surge de los sobrantes de trigo y levadura.

Este material produce muchos menos gases de efecto invernadero que el petróleo, emite un 8% menos de carbono que la gasolina y su fabricación es menos dañina para el planeta. Se espera que próximamente el combustible biológico procedente de grano esté comercializado.

Otro tipo de biocombustible se obtiene del agua desechada tras la destilación, que en este caso surgiría en forma de gas.

Alimentación destinada al consumo humano

Algunas empresas utilizan el grano usado de las destilerías para pan o galletas del estilo granola. Desde hace más de cien años, los desechos de grano y especialmente los posos de la levadura se utilizan en Reino Unido para producir una pasta de untar llamada “marmite”, muy popular, aunque también algo denostada en los países de habla inglesa, y en Australia para un producto similar de nombre “vegemite”.

wheat on the wood background

Otros usos de los desechos de la cerveza

En algunos lugares, los fabricantes convierten el sobrante de la fabricación en alimentación para los gusanos que crean los abonos compuestos o para plantaciones de champiñones, dado su alto contenido en nitrógeno y materias orgánicas.

El agua que se desperdiciaría de la fabricación de la cerveza, dado que normalmente hacen falta unos 20 litros para obtener un solo litro, algunos la reutilizan para alimentar peces o la utilizan para el filtrado de aguas residuales y con el mismo proceso se podrían hasta conseguir nutrientes para alimentación humana.

El mosto de cerveza, que se desecha de la destilación, es utilizado por algunos ayuntamientos para recudir el nitrógeno de las aguas de las plantas de tratamiento.

Cow and jug of milk. Emmental region, Switzerland

Pasto para el ganado

El grano desechado por las destilarías se ha empleado desde hace tiempo en tentempiés para perros, pero desde hace muy poco se le ha encontrado un nuevo uso en el cuidado de animales.

La mayor parte del grano desechado por las fábricas de cerveza se emplea en el pasto de ganado vacuno, de cerdos, cabras, pescado y casi cualquier otro tipo de animal. El ganado dedicado a la producción de leche y carne requiere tales cantidades de pasto que supone un gran impacto ecológico producir alimento para todos ellos, por lo tanto, esta reutilización de los desechos responde tanto al problema del reciclado de residuos como a la disminución de pastos.

3d printer close up, 3D print concept

Filamentos de impresora 3D

Otro de los usos que se están dando a estos desechos entronca perfectamente con la filosofía Makers de la que hemos hablado en tantas ocasiones. 3 Dom USA utiliza materiales de desecho de la fabricación de cerveza para conseguir un filamento, llamado Buzzed, con el que imprimir objetos en tres dimensiones.

Se trata de la segunda en una línea de materiales a los que han dado en llamar c2composites, productos biológicos producidos junto a su socio c2renew, que serán lanzados en un futuro muy próximo. Con anterioridad habían desarrollado con éxito un hilván para impresoras 3D que parte de granos de café molidos y desechados.

Roasted organic brown coffee beans on a isolated white background complete clipping path

“Obtenemos los desechos de una planta de destilado importante de nuestra zona”, declaraba el presidente de 3Dom USA, Jake Clark. “Es una sustancia que de otro modo simplemente se tiraría a un vertedero. Específicamente tratamos de darle uso al material supuestamente inutilizable”.

Dónde conseguir y cómo utilizar el filamento Buzzed

3DOM USA pone este material a la venta y permite la solicitud de una muestra gratuita para probar sus resultados. Para conocer la calidad, el diámetro y otros datos del filamento se puede acudir a su página web. Cada bobina de un kilo de peso se vende por cuarenta y nueve dólares y puede solicitarse online.

Este material Buzzed podrá ser utilizado en cualquier impresora que cumpla con los estándares PLA y que tenga los ajustes PLA. La temperatura de impresión puede ser unos diez grados inferior a la habitual, lo cual los convierte en aún más eco-friendly.

buzzed filamento hecho de cerveza

¿Qué se puede hacer con este material eco-friendly?

Con ese material se pueden hacer infinidad de cosas, que tendrán un bello color dorado y cierta granulosidad. Por ejemplo, una jarra de cerveza impresa con este material, sería una auténtica jarra “de” cerveza.

Algunos usuarios han comparado el resultado de este material a la baquelita, dado que tiene cierto brillo y transparencia. Además, es muy resistente y, aunque al abrir la caja desprende cierto olor –según declaran los clientes—, se pasa rápido y mientras imprime su aroma vuelve a ser agradable.

Las propias bobinas con las que te sirven el material y que podrán montarse en cualquier impresora compatible, también son eco-friendly, debido a que están fabricadas con materiales que proceden de plantas, por lo que se reduce el impacto de su fabricación en el medioambiente.

Como vemos, los usos del desecho de la fabricación de la cerveza son múltiples, por lo que todavía podemos sentirnos un poquito mejor cada vez que brindamos con nuestras amistades haciendo chocar jarras o botellines.

Fotografías: iStock Photo

Mi carro de la compra es ecológico, ¿y el tuyo?

Se vuelve a demostrar que hay otras formas de vestir, alimentarse, maquillarse… y cada vez más gente se sube al carro de los productos naturales, el cuidado del medio ambiente y una vida más sostenible, pero ¿cómo es un carro de la compra ecológico?

Si te interesan todos estas novedades sobre una vida más saludable y consejos y citas ineludibles para estar al día, no dejes de suscribirte a nuestra newsletter y lo recibirás todo cómodamente en tu correo.

¿Cómo es el ecoconsumidor medio español?

El Ministerio de Medio Ambiente en una encuesta realizada en 2011, por la empresa de investigación GFK, constata que el perfil de los consumidores de productos ecológicos se caracteriza por una mayor proporción de mujeres y de personas más jóvenes que aquellos que no consumen los mismos.

eco-consumidormedio

 

En la revista Marketing Directo, advierten de que, según un estudio de Kantar Wordpanel, el 56% de las amas de casa pagaría más por productos que no dañen el medio ambiente, mientras que el 72% de la población española afirma que ya adquiere productos de gran consumo respetuosos con el entorno.

Claro que la crisis no ayuda a sensibilizar sobre el tema,  sólo un 56% declara estar dispuesta a pagar más por productos que no lo dañen. Los consumidores más predispuestos a pagar un plus por aquellos productos que no dañen el medio ambiente son los hogares con mayores de 50 años de 1 o 2 personas, es decir, singles adultos y parejas de edad sin hijos.

Novedades en la edición 31 de BioCultura Madrid

El universo BioCultura goza de excelente salud; de hecho, la feria de los productos ecológicos y consumo responsable que ha reunido en Madrid a 800 expositores bio y ha recibido a más de 70.000 visitantes. Poco a poco se ha ido convirtiendo en una cita ineludible y la encargada de sacudir conciencias.

A BioCultura se va con carrito de la compra. Aunque muchos hemos tenido que acarrear las bolsas de productos hasta el coche y otros han cogido las tarjetas de los expositores para hacer sus compras más adelante, todos hemos podido disfrutar de productos ecológicos a “precio de feria”.

Entre las novedades más significativas está la posibilidad de adquirir nuevos productos cuya demanda ha sido provocada por las intolerancias y alergias alimenticias:  alimentos para celíacos libres de gluten y de tóxicos , bebidas vegetales ecológicas sin gluten, bollería de harina de castañas o de garbanzos , bebidas isotónicas ecológicas para niños y deportistas o los ya clásicos yogures y helados de leche de arroz, quesos hechos a base de arroz integral germinado, o margarinas ecológicas 100% vegetal sin grasas hidrogenadas.

Un sector importante que lleva desarrollándose años es el de los germinados. Hace tiempo os hablábamos de ellos en Vive 0,0. Las  cosechas propias  como germinados de hierbas  y germinados para el consumo propio, huertos urbanos, packs de cultivo de setas

Me han encantado los lápices que se plantan porque llevan semillas o la propuesta  de un papel hecho a mano a partir de la fibra de algodón, biodegradable y que en su composición contiene semillas que pueden germinar,

También hemos podido ver un curioso sistema de bioconstrucción,  BalaBox, consistente en unos módulos de paja para  construir una casas sostenibles y, por supuesto,  pinturas libres de compuestos orgánicos volátiles.

Glamour ecológico

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La Asociación Vida Sana nos presentó una nueva manera de ver la moda, Planeta Moda, una plataforma que abre una nueva era para el textil orgánico. Más de sesenta firmas de moda sostenible nos demuestra que es una sector en alza, cada vez con más seguidores.

“Moda en Positivo”, Ninpha, representante del sector Upcycling de bolsos y complementos realizados a partir de anillas de latas recicladas elaborados por personas discapacitadas y en riesgo de exclusión social, son algunas de las firmas que han dejado su huella en esta edición de BioCultura.

La cosmética natural lleva tiempo dando vueltas por las redacciones de las revistas más prestigiosas del mundo. Firmas de lujo como Estée Lauder han lanzado su firma bio, Origins, sabeedoras de que un amplio sector de sus clientas estaban buscando una cosmética libre de parabenos, y derivados del petróleo.

Dr. Hautchka, Green People o la española Alqvimia son ejemplos claros de cómo la cosmética natural tiene un hueco (grande) en los armarios de muchos cuartos de baño españoles.

En la plataforma Ecoestética, se difundió la novedad en España del sello Bio Vida Sana, un aval de cosmética econatural, que certificará que los productos que lo llevan impreso cumplen rigurosamente con los requisitos de calidad a los que se someten por parte de un comité técnico.

Los mandamientos de ecoconsumidor

productos-bio

Según Replanet, el consumidor ecológico siempre debe tener en cuenta las siguientes máximas:

1. El sello de certificación ecológica: Clave ya que avala la calidad del producto y garantiza que los alimentos han seguido unos criterios comunes de producción ecológica.

2. Producto orgánico: Aquel que durante su proceso de elaboración no se ha utilizado ningún tipo de producto sintético, es decir, ni pesticidas, ni herbicidas, ni fertilizantes artificiales.

3. Sin aditivos: Los aditivos son sustancias químicas, naturales o sintéticas, que se añaden a los alimentos para facilitar su conservación, mejorar su apariencia, darle sabor o color.

4. Mejor en envase de vidrio: Material 100% reciclable y que, además se puede reutilizar de mil maneras diferentes ya sea como un jarrón, para guardar alimentos o incluso para poner los lápices.

5. Fabricado por pequeñas y medianas empresas: Mejor cuanto más cerca. Se trata de consumir productos locales que no han pasado por los procesos mecánicos de las grandes empresas es un factor más que avala la calidad del producto.

El sector ecológico está viviendo un momento dulce en España y BioCultura 2015 nos lo ha demostrado. ¿Cómo es tu carrito de la compra?

Imágenes | Flickr, Maria SJB, BioCultura

En Vive 0,0 | Brotes de soja, un cultivo fácil y sano

Todo lo que necesitas saber de la alimentación ecológica

alimentación ecológica

Desde el próximo jueves, 14 de noviembre y hasta el día 17 se celebra en Madrid la Feria Biocultura en el Campo de las Naciones. Pero ¿qué es Biocultura? ¿Qué podemos encontrar allí?

Biocultura es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de nuestro país. A lo largo del año visita Valencia, Bilbao, Barcelona y llega a Madrid en su 29ª edición, con más de 700 expositores y se espera una afluencia de 80.000 visitantes.

Ferias Biocultura, ¿qué es la alimentación ecológica?

Más de 18.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, acompañado de otros sectores como son productos para la higiene y la cosmética con ingredientes certificados; textil orgánico; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

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Podemos conocer iniciativas que no sólo son ecológicas sino también solidarias y nos hacen la vida más fácil. Yo conocí “Mil historias” en  Biocultura, una empresa de inserción de la Fundación RAIS, que tiene un proyecto de inserción en la vida laboral de personas en riesgo de exclusión social, a través del cultivo y venta online de productos con certificación ecológica. Entras en su págia web, eliges la cesta de fruta y verdura que necesitas y la compras, así de fácil es tener en casa productos de producción ecológica y echar una mano.

En BioCultura podemos encontrar una amplia y variada oferta acompañada de un alto nivel de calidad. Además, la feria ofrece muchas actividades paralelas a la actividad comercial. Talleres, seminarios,  todo lo que quieras saber sobre productos químicos, Medio Ambiente, calidad del agua…

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Iniciativas que nos interesan a todos como destinar el 0,7% de la taquilla de la feria para plantar árboles, una actividad, la reforestación que compensa el  CO2 que genera nuestra actividad en el ecosistema. La feria de los productos ecológicos y el consumo responsable donde enterarnos de todas las tendencias modernas y antiguas que quieren hacer de nuestro mundo un lugar más agradable y saludable.

Una cosa que me ha gustado mucho es que si lo deseas te dan opción a ir a Biocultura compartiendo coche. Una práctica cada vez más habitual de la que ya nos hicimos eco hace tiempo en Ciudadano 0,0.

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¿Os apetece daros una vuelta por la 29 edición de Feria Biocultura en Madrid?

En Ciudadano 0,0 |  Tirar comida sale caro al planeta
Imágenes | Biocultura Gallery