Nueve frutas y verduras de temporada perfectas para el mes de febrero

fruteria tienda proximidad verduras de temporada

Una de las mejores formas de aprovechar los alimentos y mantener una filosofía Nolotiro es la de consumir cada producto en la época en que está en plena temporada, cuando es el mejor momento para consumir, cuando está en sumejor momento de maduración. Por ese motivo, queremos hablar hoy de nueve frutas y verduras de temporada en febrero.

Al consumir productos de temporada, no solo los comeremos cuando están en su mejor momento, sino que además vamos a ahorrar porque al haber más cantidad, también vamos a encontrar los productos a mejor precio, y no tendremos que pagar grandes cantidades extra, derivadas del transporte desde tierras lejanas, que son la única alternativa cuando queremos comer frutas o verduras fuera de tiempo, cuando no es su época de producción y tenemos que importarlas desde el hemisferio sur.

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Infografía: 21 tipos de pan que podemos tener en nuestra mesa

Tipos de pan integrales o con semilla

De un tiempo a esta parte el pan ha pasado de ser un alimento básico en nuestra dieta a un alimento para gourmets. Pero también es un alimento que tiene muchas más variedades de las que pensamos. Son muchos los que ya elaboran sus propios panes en casa, así que hemos querido crear una infografía con 21 tipos de pan que podemos tener en nuestra mesa directos desde nuestra cocina.

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21 tipos de pan que puedes hacer en casa

El pan es una acompañamiento básico en la dieta mediterránea que complementa a infinidad de platos, ya sean de cuchara en invierno o para hacer sabrosos bocadillos, aportando la cantidad de hidratos necesarios a nuestra dieta. Vamos a ver que posibilidades tenemos para hacer nuestro propio pan.


Ahora os toca a vosotros probar suerte. La verdad es que tenemos hoy en día panificadoras caseras que hacen la tarea mucho más sencilla, tanto como para olvidarnos de tener que pasar por las panaderías o comprar un pan congelado. Basta con tener un poco de harina y levadura en casa y poco más, es cuestión de ponerse, nunca mejor dicho, con las manos en la masa. Seguro que los invitados a tu próxima cena lo agradecen y si te sobra, siempre podemos aprovechar para otras recetas, que el pan nunca se tira.

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Siete cenas ligeras para recuperar el tono y forma de antes de Navidad

Una de las mejores formas de recuperarnos de las alegrías navideñas en las comidas es hacer un pequeño esfuerzo con cenas ligeras. De esta forma en poco tiempo y sin darnos cuenta volveremos a tener el aspecto saludable de antes de las vacaciones de Navidad. Vamos a proponer un menú semanal de lunes a domingo para estas 7 noches para que además podamos darle variedad sin que nos resulte aburrido y acabemos cayendo en la típica pizza para hacer al horno de forma rápida.

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Cenas ligeras con sabor latino

Lunes: Burritos rellenos de pollo con ensalada de lechugas

tacos de ternera

Nada más fácil y rico que un burrito mexicano tengas o no salsa de burrito. De hecho simplemente con pollo o ternera (o los dos) cortado en tiras rehogado con cebolla, ajo y guindilla y aderezado con un poco de salsa de soja y unas lechugas roja e iceberg o unos cogollos tendrás un burrito,una fajita o incluso unos tacos (depende de cómo te guste tomarlo y cual sea el ingrediente de tus tortillas, maíz o trigo) en un santiamén y disfrutarás de una cena ligera apta para todos los gustos.

Desde Directo al paladar nos sugieren un montón de recetas deliciosas para que nunca te aburras de los burritos.

Martes: Receta de ceviche expréss

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Oriunda de Perú, este plato ha sido todo un descubrimiento a nivel internacional y un buen ceviche es una delicatessen. Puede ser de pescado, de mariscos o mixto. Para hacer un buen ceviche lo mejor es el lenguado y el mero o la merluza (sirve la del Cantábrico que está buenísima) Procura preparar el ceviche en cuanto compres el pescado y que te lo limpien muy bien en la pescadería.

No sirve el pescado congelado, esto es fundamental. Un error muy común es dejar el pescado macerándose en limón, el auténtico ceviche, según la web de comida latinoamericana Comedera se prepara de la siguiente manera:

Corta cebolla morada en tiras finas y se sumerge en agua durante 10 minutos, con esto vas a suavizar un poco el sabor. Picar el ají en tiras finas. El ají se utiliza mucho en la cocina hispana. Conocido también como pimiento, chile o chiltoma, para la preparación del ceviche necesitamos el clásico ají amarillo, que es el que se utiliza en Perú) , al que quitaremos las semillas y la parte nervuda, que es donde está el sabor picante más fuerte.

Limpiamos muy bien el pescado y lo cortamos en dados de aproximadamente 1,5 centímetros de diámetro.

Picamos el cilantro finito y se procede con el armado del ceviche, mezclando el pescado, con la cebolla, el cilantro y una pizca de sal en un bowl donde quepa todo cómodamente. Seguidamente agregamos el zumo de limón (ahora si) y revolvemos bien. Cenas ligeras para gourmets.

Miércoles: Pollo al coco brasileño

Curry de pollo con leche de coco

Personalmente me encanta la comida brasileña, pero casi todos sus platos típicos resultan un poco pesados para incluirlos en la lista de recetas para cenas ligeras. Sin embargo este pollo al coco es perfecto para una cena ligera pero original y muy fácil de hacer.

En la nevera tendremos una pechuga de pollo, mantequilla, harina, curry, pimientos rojos y leche de coco. Cortamos la pechuga de pollo en rodajas y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos harina y curry muy bien, añadir el pollo y revolver bien.

Derretir la mantequilla con cuidado para que no se queme, así que controlad bien la temperatura del fuego y añadid el pollo y rehogamos todo junto para que se mezclen bien los sabores y agregamos la leche de coco. Bajad un poco el fuego y dejad que se vaya cociendo lentamente

Lavamos los pimientos rojos y los cortamos juliana fina quitando las semillas y la parte blanca de dentro. Lo añadimos al pollo y dejamos que se haga durante unos 20 minutos. Lo podemos servir con arroz blanco como guarnición y tendréis unas cenas ligeras y nutricionalmente muy completas.

En el Blog “Como los quesos” tenéis una receta parecida pero con inspiración tailandesa, ya sabéis que Brasil es un país de inmigración mundial y en él se aúnan muchas culturas, por lo que es un crisol gastronómico.

 

Cenas ligeras como las hacía mamá

Jueves: Ensalada ilustrada

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Llegas cansado y hay que preparar la cena. Estamos procurando hacer unas cenas ligeras para recuperar el buen tono tras los excesos navideños, así que el bocata está descartado. Pero una ensalada que se hace en cinco minutos y está buenísima es la que nos hacía mi madre. Puedes añadirle o quitarle lo que tengas en la despensa o no tengas. es va en gustos ¡seguro que tu madre también tenía una ensalada ilustrada especial!

Lechugas, canónigos, lechuga batavia, brotes tiernos de espinacas, una latita de atún, unas tiras de zanahoria, brotes de soja, remolacha, pepino, una latitas de maiz… podría seguir, pero estoy segura de que ya lo estáis visualizando.

Mezcláis de esos ingredientes los que más os gusten y aliñáis con vinagre de Módena y un buen aceite de oliva virgen, una pizca de sal y a disfrutar de una cena deliciosa y ligerita.

Viernes: Tostas de escalibada

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La escalibada es rica, nutritiva y hay mil formas de tomarla, tantas que os recomiendo una web llamada escalibada.com donde veréis muchos ingredientes para degustarla. Una tosta de escalibada con ventresca, con atun, con anchoas o si eres más de carne con pollo o filetitos de ternera o si eres el más quesero con una provoleta o con queso de cabra, son una cena ligera y fácil de preparar.

Sólo necesitáis dos berenjenas, un pimiento rojo de buen tamaño, tres cebollas, un diente de ajo y tres tomates, aceite y sal. Se hornean las verduras bien limpias durante una hora (menos el tomate) y las volteamos de vez en cuando para que se hagan por todos lados. Posteriormente añadimos los tomates y horneamos media hora más.

Sacamos y cuando estén frías les quitamos piel y pepitas y las troceamos como más nos guste, en tiras, en cuadraditos… las mezclamos bien, sazonamos y elegimos con qué tomarlas… rápido de muy ligero.

 

Cenas ligeras aprovechando la tecnología

Sábado: Quiche de verduras en el micro

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Esta receta es divina para aprovechar todo lo que tengas a medias en la nevera: unos espárragos, unos champis, quesos diferentes, un resto de judías verdes, unas tiras de bacon… Una auténtica receta Nolotiro.

La receta original de la quiche de verduras la tenéis en Directo al paladar, pero no dejéis de añadirle ingredientes, la quiche es como la pizza, todo tiene cabida en ella y fría al día siguiente también estará deliciosa y es perfecta para llevar de almuerzo a la oficina.

Domingo: Salmorejo con el robot de cocina

salmorejo

Esa máquina divina, que tiene tantos detractores como adictos y que diferentes casas de electrodomésticos tienen cada vez más potentes y mejores, ha revolucionado la manera de cocinar en medio mundo. El salmorejo es como el gazpacho, en cada casas se hace de una manera, pero no cabe duda de que con el robot de cocina se hace rápido y delicioso. Aquí os dejo la receta, aunque personalmente me gusta con menos aceite, las cosas como son y para cenas ligeras, mejor menos aceite

Vais a necesitar un kilo de tomates gordos de los de las huertas que tienen mucho zumo y un sabor intenso si son de vuestro huerto urbano, mejor que mejor. Ya sabemos que los tomates tienen que saber a tomate y esa es la base de un salmorejo sabroso. El salmorejo original se prepara con pan de telera, unos 200 gr, este pan es el miga apretada, si no lo encontráis preguntad al panadero qué pan tiene que se parezca al máximo.

Dependiendo de si os gusta fuerte o normal necesitáis uno o dos dientes de ajo. Y medio vaso de aceite de oliva. Sal y azúcar por si hay que rectificar la acidez. El aceite se echa lo ultimo y se va batiendo poco a poco. Os recomiendo que para la cena no lo hagáis muy fuerte o pasaréis la noche molestos.

Una cena ligera para cada día de la semana y en poco tiempo habréis recuperado el tono y la forma habituales.

 

Imágenes | Directo al paladar y María SJB

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Baloncesto en el parque, disfrutando del ejercicio al aire libre con los amigos

Equipo de basket
Jugar al baloncesto en las canchas que tenemos en el barrio se ha convertido en mucho más que una forma de hacer algo de ejercicio. Practicar un deporte de equipo me ayudó en mi llegada al barrio a integrarme, pero se ha convertido en una rutina y una excusa para compartir también el tiempo libre con los amigos y a la vez disfrutar del ejercicio al aire libre practicando baloncesto en el parque.

Las canchas de baloncesto se han convertido en un centro de reunión del barrio, la vida social muchas veces se mueve alrededor de estas pistas. Lo cierto es que muchas veces ni siquiera necesitas quedar con nadie para jugar, sólo tienes que bajar listo para entrar en cualquiera de los partidillos que se organizan. Al final nos conocemos todos en el barrio y es fácil jugar. Aunque no seamos amigos íntimos acabamos compartiendo mucho tiempo juntos en estas canchas a lo largo del año.

La solidaridad y valores del baloncesto

Lo cierto es que disfruto mucho del juego. Con mi amigo Javier y hemos acabado formando un buen tándem. Siempre acabamos encontrando a alguien más para hacer un tres contra tres a una canasta o un dos para dos. Si somos más gente organizamos partidos a pista completa, cinco contra cinco, con algún cambio para poder jugar con intensidad y tener un descanso que nos permita recuperar un poco. Todo esto nos ha hecho mejorar mucho nuestro estado físico.

Yo juego de base, así que me he convertido en el mejor amigo del resto de jugadores. Al final el baloncesto es un deporte muy solidario, donde el base es el encargado de repartir y hacer jugar a los demás, donde una asistencia acaba por hacer feliz a dos jugadores, el que da el pase y el que logra la canasta. El compañerismo y la labor de equipo nos ha hecho también trabajar para tener mejores canchas.

Equipo de baloncesto

Hemos preparado unos banquillos con palets reciclados, fue una idea que nos dio Marta, una compañera de trabajo de Javier que es muy manitas y creativa. Lo cierto es que los palets fue fácil recogerlos de las tiendas locales del barrio, que nos ayudaron y colaboraron en el proyecto. Al final además de los bancos nos dio para mejorar las pistas con arcones para guardar balones, chaquetas y las bolsas.

El quinto tiempo

Pero lo mejor de todo es el quinto tiempo. Después de hacer ejercicio nos conviene hidratarnos y para eso nada mejor que una buena San Miguel 0,0% bien fresquita. Si hace buen tiempo muchas veces quedamos directamente en el parque para hacer tomar una cervezas, no sólo los que hemos jugado el partido, sino que se suelen sumar más amigos además de Ángela, que suele llegar al final de partido para reírse un poco de nosotros. En invierno preferimos reunimos en algún bar de la zona.

El quinto tiempo

El baloncesto se ha convertido en la excusa perfecta para reunirnos todos juntos. Ángela a veces nos trae tomates del huerto, cuando hemos organizado un pícnic para comer o tomar un aperitivo después del partido, sobre todo los fines de semana que tenemos más tiempo. Si el partido ha sido entre semana, siempre hay tiempo para tomar algo pero no podemos liarnos mucho tiempo, aunque alguna vez el extra time se ha convertido en una cena improvisada.

Lo cierto es que ya somos tantos en estas reuniones que para el año que viene nos estamos planteando apuntarnos a la liguilla municipal. No importa tanto como quedemos en la competición, sino lo que vamos a disfrutar con los partidos y es una forma de hacer grupo para jugar también entre semana.

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El baloncesto ha mejorado mi día a día en la ciudad, ¿quieres saber cómo?

Alberto y el baloncesto

De pequeño la mayoría de nosotros aprendemos a dar patadas a un balón, el fútbol es el deporte más popular, pero en mi caso fue muy pronto cuando empecé a coger este balón con la mano. Será porque jugaba de portero, pero lo cierto es que el cambio por el basket como mi deporte favorito se produjo de forma natural desde mi época colegial. Desde entonces disfruto de su práctica. Mi nombre es Alberto y hoy voy a contaros cómo el baloncesto ha mejorado mi día a día en la ciudad.

Recuerdo que cuando nos mudamos al nuevo barrio, mi novia Ángela y yo, además de encontrar una casa con una terraza perfecta para tener nuestro propio huerto urbano, una de las cosas que me gustaron es que había canchas de baloncesto municipales muy cerca. Si bien la afición por el baloncesto no me ha abandonado nunca, lo cierto es que estaba un poco oxidado por la falta de práctica.

Así me ayudó el baloncesto a integrarme en la vida del barrio

Recuerdo la sensación de felicidad el primer día que bajé a las canchas de baloncesto. Recuperé mi viejo balón, gastado de tanto bote y tiros a canasta durante a época del instituto y la universidad. El tacto del cuero gastado, el sonido que producía al rebotar contra el suelo o cuando entraba una canasta limpia…

Era un domingo por la tarde, justo después de comer. Había tomado una ensalada ligera para poder bajar pronto y aprovechar la luz. A esa hora la canchas estaban casi vacías. Me apetecía quitarme un poco las telarañas y empezar a recuperar las sensaciones. Calenté en la cancha como siempre lo había hecho, realizando tiros muy cercanos a la canasta de forma suave, botando y realizando giros y cambios de dirección. Había sólo unos pocos jugadores que estaban jugando un partido 3 x 3.

Partido de baloncesto

No tardaron mucho en llegar más jugadores a las canchas. Lo bueno del baloncesto es que rápidamente se monta un partido, en el que me ofrecieron participar. Volver a jugar, pasar el balón, defender, lo cierto es que fue una tarde perfecta. Poco a poco me convertí en un habitual de las canchas, en uno más y como todos vivíamos por el barrio no era raro que al dar un paseo o salir a cualquier cosa no acabara encontrándome con otros jugadores.

Todo esto nos ayudó mucho a ubicarnos en el barrio a Ángela y a mi. Al principio, cuando llegas a un barrio nuevo y a una casa nueva, tenemos que realizar pequeñas mejoras en casa, decoración, algún pequeño arreglo, etc. Saber donde podemos comprar materiales, conocer un poco las tiendas cercanas del barrio, etc. Al integrarme e ir cogiendo confianza con los compañeros de partido la conversación fluía de forma natural al finalizar o en los tiempos muertos. Me recomendaron dónde comprar todo lo que iba necesitando o me fueron dando ideas sobre lo que podría hacer en casa.

Baloncesto, más que deporte, un buen rato con los amigos

Tomando unas cervezas después del partido

El baloncesto en el barrio es más que un deporte, es casi una excusa para pasar un rato con los amigos. Así conocí a Javier, un diseñador gráfico muy creativo que nos ayudó mucho con ideas sobre nuestra nueva casa. No era raro ver como después de jugar un partido o simplemente de quedar para echar unos tiros, acabáramos contándonos la vida después en una terraza cercana mientras nos tomábamos una San Miguel 0,0%. El tercer tiempo en el que hablábamos de baloncesto y de nuestras cosas al que también se suelen unir Ángela y más amigos del barrio.

Pero el baloncesto no sólo me ha permitido hacer amigos e integrarme en el barrio, sino que también he notado una mejora física y de mi estado de salud. Ya sea porque dos o tres días en semana realizo algo de ejercicio, ya sea porque muchas veces para poder bajar a jugar antes me cuido la alimentación, procuro comer más sano y saludable, lo cierto es que mi estado físico ha mejorado de forma notable.

Pero más todavía lo ha hecho el equilibrio emocional. Muchas veces volvía del trabajo con preocupaciones, dándole vueltas a algún problema, etc. Hoy en día, cuando esto ocurre me pongo los pantalones cortos bajo a la cancha de baloncesto y poco a poco quemo esta adrenalina, con cada tiro los problemas que me he traído del trabajo se diluyen y sin darme cuenta, un mal día se ha transformado en un día que ha merecido la pena.

Un rato con los amigos después del partido

El juego en equipo del baloncesto también me ha ayudado a relacionarme mejor con los compañeros de trabajo, a colaborar mejor en el día a día de la empresa. Trabajar en equipo, jugar en equipo, donde muchas veces tienes que poner el beneficio colectivo por encima del individual, donde el pase-extra del baloncesto ha dejado a tu compañero en posición perfecta para tirar a canasta sin oposición…

El baloncesto es mucho más que un deporte. Me ha dado muchos momentos de felicidad y me ha ayudado en muchos momentos de mi vida. Y seguro que me seguirá acompañando durante mucho tiempo.

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Receta de pisto de verduras, perfecta para recuperar hábitos saludables después de Navidad

receta de pisto tradicional

Ahora que han pasado unos días tras los excesos alimenticios propios de la Navidad, nos hemos propuesto recuperar los hábitos saludables y comenzamos en esta tarea con una deliciosa receta de pisto tradicional de verduras que además nos permitirá dar salida a las hortalizas que tengamos en casa para evitar que se queden atrasadas.

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Ingredientes del pisto de verduras para 6 personas

ingredientes receta de pisto tradicional

4 tomates maduros, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 calabacín, aceite de oliva virgen extra y sal

Cómo hacer pisto tradicional de verduras

El pisto de verduras en un plato tradicional delicioso y muy sencillo de preparar. Es un plato base muy ligero que sirve tanto como plato único para tomar con patatas o con arroz, o para guarnición de huevos fritos, y recetas de carne o de pescado. Un maridaje perfecto para nuestros platos.

Antes que las hortalizas y verduras que tengamos en casa se queden atrasadas o se estropeen, podemos hacer con ellas unos caramelitos de pasta filo con verduras o esta receta tradicional de pisto. Para elaborarla hay que picar la cebolla, el pimiento y el calabacín en pequeños trozos, y freírlos lentamente en orden.

Comenzamos con la cebolla picada en brunoise y los dientes de ajo bien picados, que pocharemos lentamente en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando la cebolla lleve unos 5 minutos y empiece a transparentar, añadimos los trozos de pimiento verde y seguimos manteniendo a fuego lento.

Mientras se va cocinando, cortamos los calabacines en dados y pelamos y trituramos los tomates con la batidora. Añadimos los calabacines y cuando estén bien rehogados con el resto de hortalizas, añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar hasta que el pisto espese, removiendo de vez en cuando.

Receta de pisto de verdura tradicional pasos

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil

Degustación

Podemos utilizar esta receta de pisto tradicional de verduras para hacer muchas preparaciones. Desde usarla como salsa para platos de pasta, utilizarla de guarnición con un huevo frito, ponerla en frío sobre tostas con anchoas, atún o sardinas, o usar el pisto como plato único en una cena ligera, entre otras posibilidades.

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Aprender idiomas mientras viajas en transporte público es posible, te enseñamos cómo

Young beautiful woman using her mobile phone on a  bus.

Ya basta de considerar el rato que pasamos en el transporte público todos los días como una pérdida de tiempo. Si nos planificamos bien, esos minutos nos pueden resultar útiles y el viaje seguro que se hará más corto. Por ejemplo, podemos emplear ese tiempo en mejorar nuestro manejo de otro idioma o en aprender uno nuevo desde cero. Veremos la forma de conseguir este propósito de manera divertida y amena, sin que parezca un esfuerzo, sin que apenas nos demos cuenta de que estamos estudiando.

Si pasas mucho tiempo en el transporte público y siempre tienes la sensación de que el día se te queda corto para hacer cosas, apúntate a nuestra newsletter porque vamos a dar muchas ideas para aprovechar los ratos que parecen muertos y para disfrutar de cada minuto de nuestras jornadas.

Estudiar idiomas en metro

Aprende idiomas en transporte público

Entre los propósitos de año nuevo, suele estar aprender idiomas, pero no siempre encontramos el tiempo libre para dedicarlo al estudio de otras lenguas. Con la ayuda de nuestro smartphone, aprovechando que lo llevamos a todas partes, que no ocupa espacio y que tiene tantas formas de uso, vamos a utilizar el tiempo que dedicamos a ir y venir al trabajo o a cualquier otra obligación para aprender idiomas.

Vamos a ver una serie de formas de estudiar mientras nos desplazamos, incluso aunque nos toque ir de pie y entre multitudes. Ya sea gracias al teléfono o a libros y dispositivos para escuchar archivos de audio, ya sea gracias a la interactuación con otras personas, veremos muchas maneras de aprender idiomas mientras viajamos en transporte público.

Estudiar idiomas viajando en autobus

Apps para aprender idiomas con tu smartphone

Existen muchísimas aplicaciones diseñadas para aprender idiomas. Las hay para todos los niveles, para todas las lenguas y también existen versiones distintas dependiendo del tipo de aprendizaje que quieras llevar a cabo. Algunas de ellas estarán organizadas como un juego o un concurso, otras estarán más orientadas a que escuches y pronuncies, otras a leer, las habrá más visuales…

Solo tienes que hacer una búsqueda en la tienda de aplicaciones de tu tipo de teléfono y te aparecerán montones para elegir, especialmente si el idioma que quieres aprender es de los más comunes. Una vez descargadas, podrás consultar estas app en el móvil sin necesidad de cobertura de Internet, así que no te será difícil ir aprendiendo con ellas en tu medio de transporte habitual.

aprender idiomas viajando en el metro

Aprende idiomas leyendo noticias o curiosidades

Si pudieses comprar el periódico en papel de la capital del país cuyo idioma estás aprendiendo y leerlo cada mañana, sería un lujazo. De hecho, esa es una de las ventajas que se tienen cuando se aprende un idioma viajando al lugar donde se habla. Pero gracias a Internet, puedes tener cualquier periódico a tu disposición en la pantalla de tu teléfono o en tu tableta.

Además de noticias del día, también puedes tratar de leer en el idioma que estudias todo lo que te interese, es decir, cualquier artículo, blog o incluso cotilleo sobre tus aficiones o sobre los temas que te preocupan: recetas de cocina, consejos sobre salud…

Subway Reader (iPad Edition)

Tus libros preferidos, ahora en versión original

Si todavía no tienes el nivel suficiente para leer cualquier libro en el idioma que estás aprendiendo, echa mano de las lecturas graduadas. En las librerías encontrarás algunas de ellas en papel, sobre todo si estudias inglés o algún otro idioma muy extendido. Pero si lo tuyo son las lenguas más lejanas y desconocidas, también encontrarás libros pensados para estudiantes en tu biblioteca de libros electrónicos de referencia. Llévate un lector electrónico, una Tablet o incluso léelos desde el propio móvil. Y ya verás lo rápidamente que puedes ir avanzando de nivel hasta llegar a leer a tus autores favoritos sin adaptar.

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Escucha podcasts y audiolibros en otro idioma

Estos libros también puedes escucharlos en tus auriculares en forma de audiolibro leído por algún actor importante o por el propio escritor. Recomendamos esta opción para quienes hacen trayectos muy concurridos en hora punta o para quienes tienen que caminar por calles, transbordos o pasillos más de lo que se desplazan en autobuses o vagones.

Además de los audiolibros, puedes escuchar podcasts en el idioma que estés absorbiendo sobre tu tema favorito o simplemente programas de humor con los que llegar al trabajo o a tu lugar de estudios de mejor humor.

Estudiar idiomas viajando en metro

Suéltate a hablar con los extranjeros: más útil de lo que imaginas

Como si el recorrido que haces en transporte público fuese un club de intercambio de idiomas, puedes aprovecharlo para entablar conversación con una persona que veas que es extranjera. Si van en pareja o en grupos y les escuchas hablar, no tendrás duda. Pero también podrás saberlo si consultan un plano, si llevan con ellos una guía de tu ciudad… Arranca ofreciéndoles ayuda con su destino y aprovecha ese rato para practicar.

Habla con los guiris para aprender

Serán muy pocos minutos, pero te va a servir para lograr una de las cosas más difíciles cuando se aprende otro idioma: soltarse. Muchas veces, en nuestra mente todo lo que tenemos que decir está perfectamente pensado en el idioma que hemos aprendido, pero cuando abrimos la boca, nos aturullamos y nada suena bien. El desparpajo de entablar una conversación con desconocidos nos dará el valor para comenzar cualquier diálogo con futuros interlocutores.

Escucha música en otro idioma siguiendo las letras

aprender idiomas transporte publico

Si los manuales de estudios, las aplicaciones, los cursos reglados te aburren muchísimo y no quieres dedicar tu tiempo libre a algo que supone un esfuerzo, también puedes aprender idiomas haciendo lo que más te gusta. Descárgate canciones de tu estilo de música preferido en el idioma que estás estudiando. Gracias a Shazam o iTunes, en la pantalla de tu Smartphone te aparecerán las letras, algunas de ellas incluso con una indicación de por dónde van. Si no, siempre puedes buscarlas en Google. Escuchando mientras lees aprenderás pronunciación y ortografía, a la vez que se te va grabando en la memoria bastante vocabulario.

Aprovecha cualquier espera para estudiar idiomas

Todos los consejos y métodos de aprendizaje que hemos ofrecido se pueden practicar también en cualquier otro momento muerto que tengamos a lo largo del día, como las esperas ante consultas de médicos o clínicas, en los descansos del trabajo, las colas para gestiones administrativas, etc… seguro que, según sea tu rutina, siempre hay algún instante que te lleva al aburrimiento y que aún no habías pensado cómo utilizar. Ahora puedes emplearlo en algo tan útil como aprender idiomas. Aprovecha.

aprender idiomas viajando en metro

Solemos pensar que con la edad hemos perdido la capacidad para aprender que teníamos en la infancia, pero ya se ha demostrado científicamente que esto no es más que otra creencia errónea extendida. Así que ya no tenemos excusa. Asimismo la falta de tiempo deja de servirnos de pretexto, debido a que ahora es tan fácil aprender idiomas en el transporte público gracias a los libros y los teléfonos inteligentes. ¿Y tú: cuál de estos métodos prefieres para practicar idiomas?

Imágenes | Fotolia, Coombesy, Andrew, Jens Schott Knudsen, Víctor Roblas, Jens Schott Knudsen, Miolo, Ylbert Durishti, Anlopelope y Christine Bell.

Un día perfecto en la montaña: cinco planes para disfrutar de la nieve sólo o con toda la familia

Se ha hecho de rogar, pero por fin la nieve ha llegado a nuestras vidas. Ahora se trata de aprovecharla y salir de casa para disfrutar del invierno tanto como lo hacemos del buen tiempo.

Más allá del esquí alpino hay mucha vida y diversión para hacer deportes de invierno, como el esquí de fondo, caminar con raquetas, pero también algunos más lúdicos como el uso de trineos, hacer muñecos de nieve, etc. Actividades físicas que al final nos hacen acabar todo el día agotados sin darnos cuenta.

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Esquí de fondo, la nieve apta para todos

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Para quienes se ponen unos esquíes por primera vez ya mayores, es decir altos, no cabe duda de que es el mejor deporte. El esquí de fondo es un ejercicio aeróbico en el que podemos deslizarnos por la nieve sobre superficies con poca pendiente. Los esquíes tienen unas escamas que nos permiten impulsar hacia delante y con ayuda de los bastones vamos avanzando.

El esquí de fondo se puede realizar por caminos y explanadas alejadas de las aglomeraciones, en busca de espacios naturales poco transitados. El riesgo de lesiones es muy inferior al esquí alpino por la escasa inclinación de las pendientes, las bajas velocidades que se alcanzan y por la libertad de movimiento de los talones en la fijación.

Y si pensáis que esta modalidad es nueva, no dejéis de entrar en Picos de Europa y leer la entrevista al Director de la Escuela de Esquí y Snowboard de Valgrande-Pajares, Angel López de Lena y descubriréis que esta modalidad se usaba en el Norte de España para ir desde las casas a ver al ganado.

Trineos de nieve, más que un juego infantil

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Desde que vimos a Heidi y Pedro lanzándose Alpes abajo con sus trineos de madera han sido el pasatiempo favorito de los niños. Una práctica aparentemente inofensiva, pero conviene tomar algunas precauciones para practicarla. Lo primero hay que asegurarse de que la zona que has elegido para deslizarte con los trineos no es peligrosa. Fíjate bien dónde acaba la pendiente, que haya una superficie llana donde aterrizar y  frenar sin problemas.

También que no haya obstáculos en la zona por la que te vas a deslizar, como rocas o árboles, muchas veces ves gente deslizándose entre los árboles con grave riesgo de chocar con ellos, caerse y tener un accidente. Vamos a procurar aterrizar siempre en blando.

Habitualmente no hay cafeterías en los sitios donde se deslizan los trineos, así que procura llevar provisiones y ¡por supuesto! ropa de recambio. La ropa debe ser cómoda y a ser posible impermeable. Unos pantalones vaqueros mojados son un suplicio y además poco cómodos para realizar ningún ejercicio.

¿Senderismo por la nieve? Claro, con raquetas

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Las raquetas no solo son objetos decorativos para colgar en las paredes de tu casa de la sierra, aunque las antiguas son muy atractivas para este fin. Las raquetas han sido utilizadas en las zonas de montaña del mundo entero habitualmente para caminar sobre la nieve. A día de hoy con otro diseño y mejoras en el material son el instrumento perfecto para caminar sobre la nieve. Perfectas para profesionales de los deportes de invierno o para simples caminantes que deseen pasar un buen día en la montaña.

Se trata de unas plataformas con un entramado central sobre el que se apoya el pie al caminar que, debido a su amplia superficie, impiden que el cuerpo se hunda en la nieve. No penséis que son muy fáciles, tienen su truco, hay que “hacerse con ellas”, pero en cuanto te acostumbras es una maravilla. Es otra forma de realizar ejercicio aeróbico o para mejorar tu resistencia.

Las cabinas que te suben a lo más alto. Fotografía la nieve

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No hace falta que las cabinas suban sólo esquiadores, si no quieres más que deleitarte con las vistas, tomar el sol en lo más alto o eres amante de la fotografía, las cabinas son tus mejores aliadas. La subida en sí es toda una experiencia, sobre todo si estás en estaciones de esquí importantes y las terrazas que hay en la cumbre serán tus aliadas para un día maravilloso, en contacto con el aire más puro.

No dejéis de llevar una protección alta para rostro, manos y labios y aprovechar para respirar aire puro, que falta nos hace a todos. Llena tus pulmones hasta el último rincón y expande tu pecho con la espalda erguida, crece un poquito más y notarás como todo tu cuerpo se purifica y ahora… ya puedes comenzar con tu pasión de fotografiar.

Esculpiendo en el Reino de Frozen, hielo y nieve serán arte en tus manos

No todos podemos ser Fernando Alonso y que nos enseñen a esculpir el hielo, pero hacer batallas y muñecos de nieve están al alcance de cualquiera. Procura no llevar guantes de lana, sino especiales que no calen y pasarás una mañana ideal, disfrutando como un niño.

Agénciate un grupo divertido de amigos y verás lo que es una buena batalla de bolas de nieve corriendo por el monte.

En Ciudadano 0,0 | Las mejores piscinas de invierno para practicar la natación en la ciudad

Imágenes | Pixibay, Wikipedia

Guía de compra de ropa técnica para ciclistas, ¿de verdad es tan caro equiparse?

Ciclista en medio de la nieve con ropa técnica

En un momento como el actual, en plena ola de frío, la verdad es que muchas veces si quieres montar en bici esperas encontrar esos rayitos de sol matutino para saltar a la bici y aprovechar esas horas de buen tiempo, sin lluvia o sin nieve, que nos permitan aprovechar para hacernos una pequeña ruta. Pero que no llueva no significa que no haga frío, aunque esto es más sencillo de solucionar si contamos con la ropa adecuada. Por eso vamos a ver una pequeña guía de compra de ropa técnica para ciclistas.

Si alguna vez habéis ido a comprar una chaqueta de invierno o un cortavientos lo cierto es que seguro la primera vez os habéis llevado una sorpresa. ¿De verdad es tan caro equiparse? Sobre todo si comparamos con otro tipo de chaquetas o ropa más de calle, donde existen grandes diferencias. Vamos a ver el por qué de estas variaciones y si merece o no la pena apostar por ellas. Si queréis estar al día de estas u otras noticias del mundo de la bici podéis suscribiros a nuestra newsletter para recibir los mejores contenidos de forma periódica en vuestro correo electrónico.

La ropa técnica, la mejor forma de disfrutar de la bici en invierno

Montar en bici en invierno

Lo primero que debemos tener en cuenta es contra que elementos deseamos que nos proteja. Por lo general, la ropa técnica nos protege contra el frío, contra el viento y contra el agua, aunque no lo hace en igual medida contra cada uno de estos elementos. Para el caso del frío, la ropa suele indicar la temperatura que soporta bien, siendo esta un tope. Es decir, si la media de temperatura en invierno en vuestra zona es de 5º sería una tontería buscar una chaqueta que aguante -10º C. porque aunque se puedan alcanzar temperaturas bajo cero, lo habitual es que esto ocurra por la noche, en un franja horaria donde será complicado que salgamos a montar en bici.

Estos tejidos técnicos suelen variar en función del fabricante, pero entre los más comunes o patentado podemos destacar el tactelcon, con un buen equilibrio entre capilaridad, comodidad y capacidad térmica. Se utiliza como prenda de primera capa o como ropa de abrigo en días de frío sin llegar a ser extremo. El thermastat es uno de los tejidos más cálidos debido a su fibra muy gruesa y ahuecada. Tiene una buena capilaridad para facilitar la transpiración aunque su capacidad de retención térmica se pueda resentir. Es bueno sobre todo para la primera capa de ropa. El thermolite tiene más capacidad de transpiración y es menos térmica. Por último podríamos citar el thinsulate que se utiliza mucho en guantes por su gran capacidad térmica y aislante.

Además la ropa técnica puede ser cortaviento. No se trata sólo de la temperatura que soportamos a nivel ambiental, sino muchas veces de la sensación térmica. En bici podemos alcanzar velocidades importantes sobre todo en descensos y el viento helado chocando contra nuestro cuerpo no es lo más agradable del mundo. Un culotte o una chaqueta de invierno será básico sean efectivos en este aspecto. La ropa de invierno es normal que lo incorpore, deberemos fijarnos más si buscamos algo de tipo primaveral como un chubasquero. Por supuesto esto no implica que no sea transpirable. Es fundamental que transpire para que el sudor que genere nuestro cuerpo no se quede frío y pegado a nuestra ropa.

MTB en invierno

Respecto a los tejidos que nos protegen contra el viento podemos destacar el suplex, un deribado del nylon. Su acabado exterior es más brillante, actúa como aislante del viento y es bastante ligero. Sin embargo el principal fibra de tejido sería el windstopper. Se trata de una membrana, que nos proporciona cierta impermeabilidad, buena retención térmica, transpirable y nos aísla del aire exterior. Una alternativa algo menos efectiva y más económica puede ser el windtex.

Para finalizar, la ropa técnica puede ser impermeable, de manera que la lluvia no consiga atravesar ni mojar el tejido. Sobre todo si vivimos en un lugar con tiempo cambiante mejor apostar por materiales impermeables para las chaquetas, que es la parte más expuesta o las prendas exteriores. También podemos buscar solventarlo con la combinación de dos prendas, un impermeable que también podemos usar en primavera y una chaqueta para el frío. Puede ser algo más incómodo, pero más rentable económicamente. El principal tejido de este tipo es el goretex. Es algo frío al contacto con la piel, pero totalmente impermeable, con buena transpiración y por logra mantener estable la temperatura del cuerpo. Sobre todo se utiliza en las prendas de última capa.

Porque lo cierto es que a medida que aumentamos la cantidad de elementos contra los que nos protege la ropa, así como los grados de temperatura su precio aumenta. Por eso es importante elegir lo mejor en función del tiempo con el que vamos a montar en bici en invierno. Lo cierto es que este tipo de ropa resulta básica a medida que aumenta el tiempo de salida, bajan temperaturas y tenemos más inclemencias. Si tenemos buena ropa evitaremos también algún resfriado o problema de salud por un cambio de tiempo imprevisto.

Siguiendo las rodadas con la bici en la nieve

Por último un aspecto a tener en cuenta en invierno es que la ropa incluya elementos reflectantes, que son obligatorios con baja visibilidad. No es necesario que sea amarillo fluorescente, pero por lo general este tipo de ropa la incorpora en costuras, bordes laterales, etc. Esto nos ayudará a que otros vehículos nos detecten e identifiquen más rápidamente siempre que lleven las luces puestas, algo muy habitual también por el día en esta época del año.

Cómo lavar y cuidar tu ropa técnica para que te dure muchos años

Si sabemos cuidar bien nuestra ropa técnica nos va a acompañar durante muchos años, y lo que es mejor, manteniendo sus propiedades y características. Lo más cómodo es lavarla con el resto de la ropa, pero lo adecuado es que la temperatura del agua no supere los 30º. También que el programa de lavado sea poco agresivo o que no tenga un centrifugado muy enérgico.

Después a la hora de meterlas en la lavadora mejor con las cremalleras y velcros cerrados. A ser posible dentro de una malla de protección para prendas delicadas. Si además de sus propiedades queremos preservar su aspecto, es interesante no mezclarlas con ropas de otros colores, o por lo menos que sean lo más semejante a los de nuestra ropa para montar en bici. No significa que vaya a desteñirse, pero si pueden atrapar los restos soltados por otras prendas.

Por supuesto, mejor no utilizar secadoras o planchas con este tipo de prendas. El calor puede provocar que pierdan sus propiedades. Si tenemos ropa impermeable, lo normal es que poco a poco vaya perdiendo sus propiedades, pero siempre podemos darles una nueva capa con productos impermeabilizantes, que son fáciles de aplicar. De todas formas cuando esto ocurre ya habrán pasado tantos años que seguro que tenéis más que amortizadas vuestras prendas y deseáis buscar otras nuevas.

La ropa técnica para no disfrazarnos de ciclistas, también para la bici en la ciudad

ropa técnica ciclismo urbano
Todas estas características de la ropa técnica también las incorpora diversas marcas en la ropa para los ciclistas urbanos, de manera que no tenemos que disfrazarnos de ciclistas para ir al trabajo. Además suelen incorporar otras como que sea ropa antisalpicaduras, para que un incidente en el trayecto al trabajo no haga que lleguemos poco presentables al mismo. Suelen ser prendas más o menos ceñidas, pero que parece más ropa de calle que técnica.

Un ejemplo son las colecciones de marcas como Rapha especializadas en ciclismo, donde podemos encontrar desde una americana a unos tejanos. Otro ejemplo es Astore, con un completa colección para el ciclista de ciudad. No es complicado encontrar todo tipo de prendas pensadas para los ciclistas urbanos.

Pero también otras marcas de ropa tradicionales han visto un mercado potencial en el usuario de la bici como Fred Perry en su colección en colaboración con Bradley Wiggings o Levi’s, por citar varios ejemplos. Ropa que incorpora todos los elementos básicos que le pediríamos a la ropa técnica sin estorbar a nuestro pedaleo. Así que si os apetece montar en bici pero el tiempo no acompaña, tal vez es hora de aprovechar las rebajas para hacernos con una de estas prendas de ropa técnica.

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Alcachofas, acelgas y espinacas, las verduras aburridas se reivindican con estas 11 recetas divertidas

Bueno, si, otra vez nos ha pasado… o más bien nos hemos pasado. Que si comidas familiares, cenas de empresa, reuniones de amigos. Navidad es sólo una vez al año y echamos el resto. Pero ahora llega el momento de cuidarse. ¿Cuántos no nos hemos propuesto comer más sano este 2015?

Un aumento de fruta y verdura es muchas veces el mejor camino para lograrlo, pero en ocasiones no tenemos la suficiente variedad de recetas y acabamos repitiendo la forma de prepararlas y nos puede resultar aburrido. Por eso vamos a presentar 11 recetas divertidas para alcachofas, acelgas y espinacas para que nuestro propósito de año nuevo acabe convirtiéndose en un cambio de hábito duradero.

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Espinacas con garbanzos al curry

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Cocer las espinacas en agua y un poco de sal. Una vez cocidas, colarlas y escurrirlas bien. Es muy importante que estén bien secas antes de rehogarlas porque si no se estropea el plato. Si no queréis cocer garbanzos, podéis utilizar los que ya vienen en tarro cocidos, pero recordad lavarlos muy bien antes de usarlos. Mientras escurren, poned en una sartén una cucharada de aceite y sofreís ligeramente los garbanzos.

Cuando ya les hayáis dado una vuelta, agregad el curry e incorporar las espinacas comprobad que están correcto de pimienta y sal y mantenedlo un minuto a fuego lento. Una manera de tomar verduras y legumbres sana y ligera, además está buenísima.

Espinacas salteadas con pasas y piñones

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Las espinacas tienen un montón de propiedades:  vitaminas, fibras y minerales que aportan pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas, así que también ayudan al tránsito intestinal.

Pero muchas veces nos aburrimos de tomarlas rehogadas con ajito. Esta es una de las recetas divertidas a las que alude el título. Cocemos las espinacas como de costumbre, con un poco de sal y cuando estén cocidas las dejamos escurrir.

En una sartén o cazuela, sofreímos un ajo picado muy fino y agregamos pasas y piñones . En ese sofrito añadimos las espinacas muy bien escurridas y dejamos un minuto a fuego lento que para que se junten sabores.

Ensalada de espinacas con jamón y manzana con vinagreta de cacahuetes

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Para esta receta hay que escoger espinacas frescas baby. Vamos a utilizar, sobre todo las hojas, así que necesitamos que estén muy tiernas.

Lavamos bien las espinacas y las dejamos secando en un paño. Mientras quitamos toda el agua que sobre,  cortamos una manzana en gajos. Lo añadimos por encima y rematamos con tiras de jamón (mejor si es ibérico). Si queréis podéis añadir unos trocitos de nueces.

La vinagreta de cacahuetes para los no alérgicos (advertidlo siempre, porque hay mucha gente alérgica y es importante)se prepara machacando unos cacahuetes con el mortero hasta hacerlos polvo, añadimos aceite de oliva virgen, un poco de vinagre de Módena, una cucharada de miel y una pizca de sal. No la sirvas por encima es mejor que cada uno se sirva a su gusto, ya que esta receta divertida, sin vinagreta también están buenísima.

Espinacas con huevo frito

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Esta sí que es una receta divertida ligera y un plato completo. A las propiedades de las espinacas, añadimos las del huevo y se convierte en una fuente inagotable de energía. El huevo es una proteína libre de grasas y contiene los aminoácidos esenciales para el organismo. Ademas tiene potasio, fósforo, magnesio y hierro…lo dicho una comida completa y ligera.

Desde uno de mis Blogs de cocina favoritos Me Kitchen, Francesca nos enseña una recta capaz de revivir a un muerto. Champiñones, cebollitas, espinacas y unas nueces, todo con pan tostado. Una tosta excepcional y deliciosa.

Alcachofas en su jugo en olla expréss

Alcachofas en su jugo

Personalmente soy una gran amante de las alcachofas. Ya sean congeladas, en tarro, en lata o frescas, siempre hay en casa, para guarnición o para entrante. Una manera fácil y rápida de hacerlas es en la olla esprés. También soy amante de la olla exprés para el día a día. Rapidez, limpieza y sobre todo ecológica. Además los alimentos no pierden sus propiedades, que en el caso de las alcachofas son muchos y fundamentales. Entre otros, reduce el nivel de colesterol en sangre, además es diuréica y ayuda a eliminar toxinas. Por si fuera poco también depura el organismo, ayuda al tránsito y rebaja los niveles de azúcar en la sangre.

En casa las preparamos con una receta tradicional, que podéis ver en el Blog Vamos a hacer de comer. La única pega es que hay que limpiar las alcachofas y quitarles los pelillos,pero si pensáis en los resultados, esto os dará igual. Aviso a navegantes: ¡cuando las probéis así, no querréis comerlas de otra manera!

Alcachofas al horno con jamón

Esta es una receta que utilizo cuando no tengo mucho tiempo y sí mucho “mono” de alcachofas, pero se puede hacer preparándolo todo en casa. Sólo hay que abrir un tarro de corazones de alcachofa (un inciso para añadir, que si sois amantes de las alcachofas, más vale gastar un poco más y comprar conservas de calidad, porque las mediocres están malísimas).

Rehogamos las alcachofas con ajo y cebolla picadita. Reservamos el sofrito y cogemos sólo las alcachofas, que ponemos sobre una fuente y cubrimos de jamón en lonchas finas. Horneamos unos minutos, lo suficiente para que se churrusque la grasita del jamón sobre las alcachofas y regamos con el sofrito de cebolla y ajo… ¡delicioso!

Alcachofas rellenas de huevos de codorniz y caviar de erizo

Nuestro querido Pakus nos enseña una receta de José Andrés en su Lazy Blog. Se trata de alcachofas rellenas con huevos de codorniz y caviar de erizo. En nuestro Blog podéis encontrar otras recetas para rellenar las alcachofas, pero esta es perfecta para una cena ligera con invitados en casa.

No tengo palabras para definir lo buenas que están. Además Paco nos comenta que para los amantes de la tierra, en vez de caviar de erizo, podemos utilizar sobrasada y darle un toque diferente. ¿Os imagináis la cara de vuestros invitados si les servís alcachofas rellenas de huevos de codorniz y caviar de erizo?

Alcachofas a la catalana

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Desde Directo al paladar nos proponen una recta divertida para una cena ligera. Las alcachofas a la catalana es un plato que lleva frutos secos, jamón o bacon, limón, uvas pasas y como nos aseguran, una combinación que se traduce en éxito seguro.

Acelgas con almejas en salsa verde

Las acelgas aportan vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%). Las hojas exteriores, que suelen ser las más verdes, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carótenos. Pero sólo rehogadas nos parece un poco comida de dieta y resulta muy poco atractiva. Vamos a ver varias recetas divertidas, diferentes y deliciosas para que comer acelgas sea un placer.

En realidad son las pencas de la acelga lo que se utiliza en esta receta. Un clásico en el País Vasco y que mi abuela hacía de miedo, la verdad. Lo primero es separar las pencas (los tallos) y quitarles las hebras. Se ponen a cocer en agua hirviendo con sal alrededor de 10 minutos. después escurrimos y reservamos.

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Hacemos la salsa verde picando muy picaditos dos dientes de ajo de buen tamaño. Cuando están doraditos agregamos una cuchara sopera de harina y dejamos que se tueste un poco. Añadimos un vaso de vino blanco y otro de agua y removemos bien para que no se nos formen grumos.

Añadiremos bastante perejil picadito muy fino y también removemos antes de añadir las almejas y las pencas. Bajamos el fuego y dejamos que se hagan lentamente hasta que se abran todas las almejas. Si vemos que la salsa queda demasiado espesa, añadimos un poquito de agua. Si tienes prisa o prefieres no cocer la verdura, esta receta queda riquísima también con cardo, os lo contábamos aquí.

En muchos sitios, con las hojas de la acelga se hacen tortillas como base de las pencas con almejas, pero pueden ser dos platos separados.

Pencas rellenas de queso

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Esta receta es para un día que tengáis tiempo y ganas o mucho que pensar, porque es laboriosa. Separar las pencas de las hojas, que podéis reservar para hacer tortillas o tomar rehogadas o cualquier otro plato. Le quitáis las hebras a las pencas y las cocéis en agua hirviendo con sal.

Después, vais haciendo pequeños bocadillos de penca rellenos de jamón o jamón y queso Idiazábal. Con ayuda de un palillo las pasáis por harina, huevo y pan rayado y las freís en aceite muy caliente. Están buenísimas. Si os sobran las podéis servir al cabo de un par de días en salsa verde y también están están estupendas.

He visto que Mikel López Iturriaga, más conocido como El Comidista, incluye en su blog esta receta más o menos igual, ya sabéis que en cada casa hay costumbre de hacer las cosas de una manera y pones y quitas lo que más te gusta. También es cierto que desterrará de vuestras mentes la idea de que las acelgas son una verdura aburrida.

Acelgas con bacon y tomate

Un buen sofrito a base de todas las verduritas que tengas por casa, como cebolla, ajo, pimiento verde, un poquito de pimiento rojo y después cortas unos taquitos de bacon, pelas y quitas los pipos de un par de tomates, también lo cortas en cuadraditos y lo añades al sofrito, para terminar agregando las acelgas cocidas y bien escurridas y lo dejas que se empape bien de sabores y tendrás una receta divertida, variada y deliciosa, perfecta para guarnición o como cena ligera.

¿De verdad las acelgas, las alcachofas y las espinacas te parecen aburridas? Con estas 11 recetas divertidas nunca más.

 

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