Receta de estofado de ternera tradicional, perfecta cuando llega el frío

Poco a poco va entrando el frío, las chaquetas y los abrigos están más a mano y nos apetece comer caliente. Hoy vamos a preparar una receta tradicional de estofado de ternera, realizada paso a paso ya que es una receta muy sencilla y al alcance de todos, pero que por pensar que es una receta complicada, muchos no se atreven a preparar.

Es tan sencilla y está tan buena que a partir de ahora seguro que la vais a preparar con frecuencia en casa, tanto con ternera como con otras carnes como después comentaremos. Si te apetece estar al día de nuestras publicaciones y encontrar cómodamente en tu buzón de correo recetas como ésta y otras noticias, puedes suscribirte a nuestra newsletter a través de este formulario.

Ingredientes para 6 raciones

estofado de ternera ingredientes

  • Para el estofado: 1 kilo de carne de ternera (pedid aguja), 3 zanahorias, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 1 hoja de laurel, 1 cerveza San Miguel 0,0%, 1 cucharada de harina, 20 bayas de pimienta negra y 3 clavos de olor (especia)
  • Opcionalmente, 2 patatas, 8 setas de cultivo o 10 champiñones laminados y 1 lata de guisantes

Cómo hacer un estofado de ternera tradicional

El estofado de ternera es una de mis recetas preferidas porque se hace en 30 minutos, se utiliza carne muy barata y queda tan tierno y con un sabor tan intenso que gusta a todos en casa. Es como cuando nos apetece un plato de cuchara, y nos hacemos unas lentejas estofadas tradicionales o cualquiera de sus variaciones.

Además, por si fuera poco, mejora si se prepara de un día para otro y como se recalienta con mucha facilidad, es excelente para llevar al trabajo o la universidad en un tupper. Podéis hacerlo a fuego lento o en olla exprés siendo esta última forma la más sencilla. Picamos la cebolla en hebras o juliana y las salteamos en la olla con un poco de aceite de oliva. Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas gruesas y el pimiento troceado y lo pochamos todo junto durante 5 ó 6 minutos a fuego lento. Incorporamos la carne y removemos hasta que cambie de color.

Añadimos la cucharada de harina, removiendo bien para que se reparta con los demás ingredientes y agregamos las especias y el laurel. Es el momento de añadir la cerveza San Miguel 0,0% y un poco más de agua para cubrir la carne. Cerramos la olla rápida y cocemos durante 18 minutos desde que la válvula empiece a funcionar.

Apagamos y dejamos enfriar antes de abrir la olla. Entonces cerramos los ojos y disfrutamos del aroma de esta receta tradicional. Si lo hacemos en cacerola normal sin usar la olla a presión rápida , en lugar de los 18 minutos serán necesarios entre 60 y 90 minutos dependiendo de la dureza de la carne. Lo mejor será ir probando los trozos de carne hasta comprobar que están tiernos, cuando casi se deshacen.

estofado ciudadano pasos

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Facilísimo

Degustación y variaciones

Esta receta de estofado de ternera también se puede hacer con carne de cerdo o incluso con pollo. En esos casos, el tiempo de cocción será de 13 minutos en lugar de 18. Como opciones, podéis añadir unos guisantes de lata cocidos y unas patatas cortadas en cachelos. Otro ingrediente que funciona estupendamente con esta receta son las setas, por ejemplo champiñones o níscalos que aportan gran sabor a la carne y a la salsa del estofado de ternera tradicional.

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¿Qué pasa con el papel que mandamos a reciclar desde el momento en que lo dejamos en el bidón?

papel reciclado

Por muy buenas que sean nuestras intenciones, muchas veces nos desanimamos a la hora de colaborar con algo que es bueno para los demás y el medio ambiente cuando no estamos seguros de que nuestro gesto vaya a tener resultados reales. Uno de los asuntos con los que más puede producirse este desánimo es el reciclaje de papel y cartón, ya que es difícil estar seguros de que llegará a un buen destino. Vamos a ver cuál es el recorrido que hacen nuestros desechos para comprobar si realmente vale la pena separar el papel y llevarlo a reciclar.

Para conocer más realidades como esta, tal vez te interese darte de alta en nuestra Newsletter, gracias a la cual recibirás artículos similares al de hoy donde hablaremos de cuestiones que te interesan y que te convierten en Ciudadano 0,0.

El proceso de reciclaje de papel

Desde que depositamos el papel y el cartón en los contenedores de reciclaje hasta que se recicla y transforma, tiene que pasar por una serie de procesos. Dependiendo de la ciudad, la recogida tendrá una frecuencia concreta, así como el tipo de contenedor y su color o ubicación en las manzanas. Pero una vez nosotros lo hemos depositado, el proceso que sigue va a ser muy parecido en todas partes.

contenedor azul

El papel llega a las plantas procesadoras y se introduce en agua para conseguir que se deshaga y posteriormente obtener una pasta. Esta transformación es tan básica que hasta lo puede hacer cualquiera en su casa. El proceso de reciclado de un mismo papel puede hacerse aproximadamente unas siete veces, dependiendo de la longitud de las fibras que lo componen. A continuación, se centrifuga la pasta obtenida para que quede separada según su densidad. El siguiente paso, que se denomina flotación, consiste en eliminar la tinta con burbujas de aire. Por último, pasa por un proceso de lavado y de blanqueado, a base de peróxido de hidrógeno o hidrosulfito de sodio.

Algunas voces que cuestionan el reciclado de cartón y papel utilizan argumentos como el coste excesivo, tanto de vertederos como de procesos, con respecto a la obtención real o la mala amortización de las instalaciones. Esto, de ser verdad en algunos casos, debería pasar antes por un replanteamiento que por la anulación absoluta de las buenas intenciones de reciclar. Si se hace bien, los resultados son positivos y los beneficios muy considerables.

Beneficios para el medio ambiente de reciclar papel

proceso de reciclaje de papel

Decíamos que conseguimos concienciarnos para hacer algo si sabemos que nuestro pequeño esfuerzo tiene resultados positivos y significativos. ¿Cómo contribuimos con nuestro gesto llevando el cartón al contenedor azul? El hecho de que nos molestemos en separar el papel de otras basuras supone para el medio ambiente una gran diferencia. Por un lado, se disminuyen las emisiones de CO2 del procesado de residuos comunes al haber aligerado la cantidad.

Por otro, el papel se reutiliza, creando nuevos compuestos que no tienen que partir de materias primas originales y así se evita parte de la tala de árboles. La diferencia es considerable, veámoslo con estos datos: para conseguir una tonelada de papel de los árboles, se necesitan aproximadamente 2.400 kg de madera (unos 17 árboles), 100.000 litros de agua y unos 7.000 kw/h de energía. Sin embargo, para conseguir la misma cantidad de papel reciclado, se consumen 27.000 litros de agua menos y se ahorra un 40-60% de energía, además de no talar ningún árbol, claro.

Aunque la fabricación de papel no sería nunca la causa de la destrucción de una bella selva, pues para este material se suele utilizar eucalipto y pino, lo que sí está bien tener en cuenta es que la tala de árboles conlleva una contaminación del aire y al agua, proveniente de los combustibles utilizados por las máquinas taladoras. Además, los suelos utilizados por las proveedoras de madera quedan muy erosionados con la replantación constante de los árboles cortados.

árboles talados

No todo el papel se tiene que echar al contenedor de reciclaje. Los acabados en brillo, los sobres con una ventanita de plástico, las servilletas o papel higiénico, el papel adhesivo… ninguno de estos se podrá reciclar, así que tendremos que tirarlos junto con el resto de los desechos.

La seguridad de nuestros datos

Otra de las preocupaciones lógicas a la hora de tirar el papel a un contenedor específico es la de si nuestros datos sensibles estarán circulando por ahí a la vista de cualquiera. El correo que recibimos con nuestros apellidos y dirección, los extractos del banco, con nuestros números de cuenta, documentos de trabajo que a otras empresas les podrían interesar… Mi primera recomendación es la de comprar una trituradora de papel de las que hay en las oficinas, aunque sea para casa. Las más pequeñas no son nada caras y nos sirven para arrojar todo el desecho al recipiente adecuado sin arriesgarnos a una suplantación.

Una segunda idea pasaría por generar menos impresos “peligrosos”, con lo que estaríamos matando dos pájaros de un tiro: menos gasto y destrucción y menos riesgo de que nuestros datos estén por ahí. Para ello, lo que habría que hacer es comunicarse con nuestras entidades gestoras y pedirles que no nos envíen más extractos por correo ordinario. Si nos acostumbramos a consultarlo todo en Internet, no nos harán falta las comunicaciones físicas.

papel para reciclar

Generar menos desechos de papel

Nos preocupa cómo y dónde reciclar el papel y es cierto que tomando esta medida contribuimos con el entorno, pero lo que sería ideal por completo sería no tener que reciclar apenas papel. Cambiando un poco la mentalidad, podemos llegar a imprimir mucho menos. Si hay que enviar un informe a los compañeros, mandarlo por mail o pasar un pendrive, si hay que leerse algo que hemos recibido, leerlo de la pantalla, si hay que hacer un papeleo, averiguar si se puede hacer online… así con casi todo, además de lo dicho en el apartado anterior sobre los extractos bancarios.

Además de lo que generamos nosotros mismos, tenemos que reciclar los envases de las cosas que compramos. Casi cualquier alimento o producto para el hogar, si no viene en botes de plástico o vidrio, vendrá protegido por cartulinas y papeles. Lo mejor es salir de la tienda habiéndonos desecho de todo el cartón sobrante de antemano. Muchos de los supermercados ya incorporan contenedores al efecto. De esta manera, volveremos a casa con menos volumen en el carrito de la compra y para otro día nos habremos ahorrado el viaje hasta el lugar de reciclaje.

papel

Cuando compres papel, elige el reciclado porque para algunos propósitos te va a servir igual de bien que el otro. Es más oscuro y tiene una textura diferente, pero no solo sabrás que no se ha talado ningún árbol para conseguirlo. Además, te irás con la tranquilidad de que no se han utilizado lejías y cloros para blanquearlo y que por lo tanto no ha contaminado ríos ni lagos.

Reciclar y reutilizar: dale la vuelta a tu papel

No solo cuentas con la opción de tirar el papel al bidón correspondiente, también lo puedes reutilizar en tu propia casa u oficina. Las cosas que necesitamos imprimir rara vez requieren una hoja en blanco por los dos lados. Entradas de cine o de conciertos, tarjetas de embarque de medios de transporte, invitaciones a fiestas… si no podemos llevarlas en el teléfono gracias a alguna aplicación, lo mejor es imprimirlas siempre en papel reutilizado.

Es normal que casi todo esté impreso solo por una cara, así que la mayor parte del papel usado que has pensado en tirar aún tiene un lado útil. Dale la vuelta y reutilízalo. En casa, tengo una pila de papel para reutilizar más alta que la de los DinA4 en blanco. Además de para imprimir aquello que no admite versión electrónica, también nos vendrá genial para dejar una nota escrita a mano, escribir una lista de tareas que queremos resolver… es decir, todas aquellas cosas para las que todavía usamos boli y papel.

papel reutilizado

Con algo más de creatividad, el cartón sobrante puede reutilizarse no solo para escribir en él una vez más, sino también para crear algunas cosas muy chulas y no solo de manera temporal, como los próximos disfraces o la decoración de Halloween, sino también con carácter permanente, como todas estas magníficas ideas. Y hablando de festividades, con la navidad ya bastante cerca, no puede quedarme en el tintero otro consejo: reutilizar siempre el papel de regalo y las bolsitas de cartulina con las que se entregan obsequios.

Seguro que hasta ahora ya reciclabas el papel y el cartón, pero con esto tienes una tranquilidad mucho mayor de saber que lo que estás haciendo tiene un sentido y una gran utilidad. El medio ambiente te lo agradece.

Imágenes | Wikipedia,Succo, Wikimedia, Free Photos and art, Wikimedia, Weinstock, Wikipedia, Hans y Wikipedia.

En Ciudadano 0,0 | Cómo hacer disfraces reciclados

Cómo entrenar en casa, gimnasio DIY

Llegan los meses de más frío del calendario, y con ellos las pocas ganas de salir de casa para ir al gimnasio. ¿A quién no se le han quitado las ganas de salir a correr alguna vez cuando fuera está cayendo un chaparrón de los buenos? Pues pensando en los más remolones os traemos una guía para montar vuestro propio gimnasio do it yourself (o DIY) con muy poquito material y con todo lo necesario para ponernos en forma sin salir de casa. ¡Os dejamos sin excusas para no moveros!

Si te interesa ponerte en forma de forma sencilla, cómo preparar una carrera de forma segura y otros temas similares, entonces no lo dudes y suscríbete a nuestra newsletter rellenando un sencillo formulario. De esta forma recibirás cómodamente todas nuestras noticias en tu bandeja de entrada. Continue reading Cómo entrenar en casa, gimnasio DIY

La calabaza de Hallowen no es sólo para decorar, 7 recetas para ponerla también en tu plato

Hallowen está a la vuelta de la esquina, y decorar la casa con calabazas ahuecadas en las que arde una vela es cada día más habitual. Pero no tenemos que desaprovechar la calabaza que hemos vaciado y tirarla a la basura, por lo que fieles a nuestra Filosofía Nolotiro os vamos a proponer siete recetas de temporada para preparar con calabaza, preparando la última de ellas paso a paso con todo detalle.

La calabaza es una hortaliza que podemos utilizar en muchas recetas, tanto de entrantes como de aperitivos, postres o platos principales, por lo que estamos seguros de que estas siete ideas os van a venir muy bien. Si quieres recibir noticias interesantes como esta en tu correo electrónico, puedes suscribirte a nuestra newsletter mediante este formulario para recibir puntualmente nuestras publicaciones.

Siete recetas para aprovechar las calabazas de Halloween

Al igual que os hemos contado en otros artículos algunas recetas con otros productos de temporada, como cuando hicimos las recetas con bonito del norte, hoy os vamos a dar 7 recetas para aprovechar la calabaza que os permitirán darles salida y disfrutar con su delicioso sabor.

1. Receta de Crema anisada de calabaza, zanahoria y patata

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Una de las recetas más cómodas para aprovechar las calabazas de Halloween es preparar con su pulpa un puré o una deliciosa crema. En esta receta de crema anisada de calabaza, zanahoria y patata, disfrutamos de su dulzor y su cremosa textura. Basta cocer y triturar los ingredientes como nos explican paso a paso.

2. Receta de bizcocho esponjoso de calabaza

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El sabor dulce de la calabaza es también idóneo para utilizar en recetas de bizcochos. Si se combina con harina de cereales o con harina de almendras el resultado es realmente delicioso. Prueba esta receta de bizcocho esponjoso de calabaza y almendras y descubre cómo cocinar la pulpa y darle un interesante uso ideal para desayunos y meriendas.

3. Pan de avena y calabaza con semillas

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Otra original elección para dar salida a la pulpa de la calabaza es hacer un pan en el horno. En este caso utilizando harina de avena y calabaza como ingredientes de la masa. En cuanto probéis esta receta de Pan de avena y calabaza descubriréis un pan tierno y lleno de sabor, que además tiene un alto nivel de fibra y resulta muy sano.

4. Receta de risotto de calabaza y setas portobello

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Los risottos son una estupenda forma de integrar sabores debido a la larga cocción de los ingredientes. En esta receta de risotto de calabaza y setas portobello, los sabores resultan inolvidables. Además la pulpa de la calabaza se va deshaciendo durante la cocción aportando una cremosidad estupenda al risotto, a la vez que color y sabor.

5. Receta de pizza de calabaza y sobrasada

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La calabaza asada potencia mucho su sabor. Eso hace que sea un buen ingrediente  para elaborar pizzas y para muestra estas deliciosas pizzas de calabaza y sobrasada que sin duda no os dejarán indiferentes. El dulce de la carne de la calabaza se combina muy bien con la potencia de la sobrasada y quedan muy bien integrados con el queso. Probadlas y veréis.

6. Rosas de Calabaza

kanela y limon

Una de las recetas más originales y bonitas que hemos encontrado para aprovechar la pulpa de las calabazas de Halloween han sido estas preciosas galletas de calabaza con forma de rosas que seguro os gustarán tanto como a nosotros. Ya os hemos enseñado que la calabaza funciona tanto en recetas saladas como en dulces y por supuesto, al igual que es útil para hacer panes o bizcochos, también es un ingrediente estupendo para hacer galletas.

7. Vasos de calabaza y boloñesa en capas

recetas para aprovechar calabaza

Los vasos de crema de calabaza y boloñesa a capas son la receta que vamos a hacer paso a paso.  Con esta preparación sorprenderéis a grandes y pequeños cuando se la ofrezcáis. Es una receta ideal para una cena de invierno ya que reúne las verduras y las proteínas en un solo plato y también sirve para aprovechar restos de otras hortalizas que podéis incorporar a la boloñesa.

Ingredientes para 2 vasos

* Para la crema de calabaza, 1/2 kilo de calabaza pelada, 2 patatas, 150 ml de leche, sal
* Para la boloñesa, 1/2 kilo de carne picada, 400 ml de tomate frito, 1 cebolla, 1 pimiento y una zanahoria

Cómo hacer vasos de calabaza y boloñesa en capas

Preparamos una crema de calabaza cociendo la calabaza y las patatas troceadas durante 30 minutos. Después las trituramos con un poco del agua de la cocción y elaboramos una crema o puré. Para rebajar un poco el puré añadimos la leche batiendo hasta obtener una textura cremosa pero que siga siendo espesa. Reservamos.

Para hacer la salsa boloñesa, pochamos a fuego lento una cebolla hasta que transparente. Añadimos la zanahoria picada en trocitos, el pimiento, también muy picado y seguimos pochando durante al menos 5 minutos siempre a fuego lento. Incorporamos la carne picada y freímos hasta que la carne cambia de color.

Agregamos el tomate frito y dejamos que el conjunto cueza el tiempo necesario hasta que prácticamente la salsa esté compacta y sin líquido, siendo prácticamente una pasta de carne llena de sabor. Finalmente, para montar el plato, basta con poner capas alternas de crema de calabaza y de salsa boloñesa de carne picada hasta llenar el vaso tal como se ve en las imágenes.

recetas aprovechar las calabazas

Con estas siete recetas para aprovechar la pulpa de las calabazas de Halloween, podemos disfrutar de una fiesta cada vez más arraigada en nuestro país, sin renunciar a la filosofía Nolotiro y dando una estupenda salida a este producto que está en plena temporada. Ahora la dificultad será elegir cuál de las recetas preparar primero.

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Decoración para Halloween DIY, este año los adornos y decoración los hacemos nosotros

Un año más, llegados a esta fechas del mes de octubre y aunque no sea una tradición muy española, los escaparates de las tiendas y las invitaciones se vuelven naranjas y negras. Calabazas, monstruos, velas y aparecidos van a ser los motivos que más veremos por todas partes.

La noche de Halloween,se ha convertido en una fiesta que cada año es más popular. Vamos a ver ideas para decorar y crear un ambiente “terrorífico” con materiales que tenemos por casa, de manera que la decoración sorprenderá y podemos hacerla nosotros mismos. Si os interesan estos temas de decoración DIY, las mejores rutas, las novedades de la bici y el huerto urbano podéis suscribiros a nuestra newsletter y recibirlo todo en vuestro correo.

Las huellas de tus palmas…las más terroríficas de Halloween

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Ambientar la casa para recibir amigos la noche de Halloween es imprescindible. Hay pequeños detalles que podemos hacer nosotros mismos y que le darán a tu casa un aire tenebroso y a la vez divertido. Las palmas de tus manos mojadas en pintura roja sobre un hoja de acetato son el complemento perfecto para esa pared por donde ha ido pasando el zombie.

Simplemente hazte con unas hojas de acetato y ve imprimiendo tus manos (y las de toda la familia, si te parece más divertido) y cuando se sequen las pegas con celo de doble cara por la pared, ya sea hacia la mesa del cocktail o a otro adorno terrorífico.

Una casa llena de telarañas, donde nadie se atreve a pasar

Una enorme telaraña, realizada con relleno de almohadón desgarrado. Puedes poner varias en los rincones más altos del salón o en las puertas, con arañas  colgando, moscas atrapadas o lo que se te ocurra. Estos rellenos sintéticos de almohadón son muy útiles en decoración: bien abullonados pueden hacer las veces de nubes en un dormitorio infantil, pero desgarrado son como las enormes telarañas de las pelis de terror.

Los trampantojos de pájaros ¡conviérte en Alfred Hitchcock!

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Y hablando de pelis de terror ¿quién no pasó muchísimo miedo viendo la original de Hitchcock, “Los pájaros”? Unida a “El cuervo” ha conseguido que la mayoría de nosotros de un respingo cuando vemos un pájaro negro posado sobre un tendido eléctrico o en el quicio de una ventana.

Podemos aprovechar ese terror colectivo para recortar la silueta de un pájaro negro que podemos pegar en la ventana. Será un aviso para quienes se atrevan a entrar en nuestros dominios.Si le añades una rama seca, también pintada de negro, el efecto está asegurado.

El tema de las siluetas es muy fácil de hacer y muy resultón: murciélagos, ratones, (o ratas con sus rabos largos) gatos o buhos son temerosos. Ayúdate de la iluminación para recrear un bosque tétrico.

¿Tú no te disfrazas? Los mejores disfraces caseros

Las cosas como son, en España nos encanta disfrazarnos en Carnaval, pero al que le gusta disfrazarse siempre encuentra una excusa para planear, realizar y disfrazarse con los elementos más heterogéneos.

Vamos a dejar de lado los disfraces erótico/terroríficos y vamos a centrarnos en disfraces de Halloween terrorífico que podemos realizar con cosas que tenemos en casa:

Zombies y ánimas del Purgatorio

Un disfraz muy resultón, pero incómodo, quien avisa no es traidor. Los zombies van vestidos con harapos y manchados de barro y sangre. En la cultura anglosajona no hay ánimas del Purgatorio, así que no hay imágenes, pero yo lo vi en una fiesta de halloween hace unos años y causó sensación.

Se trata de vestir de blanco, por lo que podéis vestiros normalmente y después colocar una sábana blanca como si fuera una túnica. Como las ánimas están purgando por sus pecados, tendréis que colocaros una cadena con una bola sujeta al cinturón.

La cadena la hacéis con cartulina negra, enganchando aros unos con otros hasta formar una cadena, que pegáis a una bola de poliespán (las venden en cualquier bazar chino) también pintada de negro. hasta aquí todo fácil, la complicación está en la cara. Lo primero es pintaros unas profundas ojeras moradas y después hacer un engrudo a base de harina y agua (ligerito, no os hagáis un peeling), que os extendéis por la cara, cuando el engrudo blanquecino se va secando,se cuartea y se desprende de la piel, haciendo el efecto de que se cae la piel a tiras.

Como veis es bastante incómodo, pero muy efectivo, la cara de tu acompañante cuando ve que se te cae la cara es de foto. Si queréis ir favorecidos no es el disfraz adecuado, pero si lo que queréis es dar miedo, es vuestro disfraz.

Conde Drácula

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Para ir favorecidos, el disfraz de Príncipe de las Tinieblas es estupendo. Una camisa blanca, traje oscuro y pajarita serán suficientes como base (si tenéis un esmoquin un poco pasado de moda, ya perfecto) y una capa española o un trapo negro que os sujetáis al cuello como una capa será, junto al maquillaje, la puntilla del disfraz.

Una buena capa de polvos de talco blancos, unas ojeras pronunciadas y unas gotitas de sangre en las comisuras de los labios conseguirán el efecto deseado. Si sois unos puristas os podéis fabricar unos colmillos con unas uñas postizas pegadas con pegamento de las dentaduras postizas, pero ¡olvidaos de comer durante toda la fiesta!

Un buen frasco de gomina y un mechón blanco serán suficientes. Para rizar el rizo, os podéis pintar en la frente un piquito para emular al conde transilvano, pero no hace falta, la verdad

Bruja

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Olvídate de la bruja fea y narizotas, vestida con un pañuelo negro y subida a una escoba astrosa. Las brujas de hoy en día son mucho más sutiles. Un vestido negro por supuesto, si vas de corto, unas medias de rayas naranjas y negras serán perfectas, si vas de largo no hace falta.

Un maquillaje con toques góticos será el final del disfraz, una sombra oscura, un eyeliner muy negro en las cejas o rojizo y unos labios entre rojo y granate (eso ya va en gustos) y unas uñas pintadas de negro, si quieres (y tienes) un gato negro de peluche puede darte el toque de brujería perfecto.

Vampiro moderno

Los crepusculares nos han demostrado a lo largo de toda la saga de películas para adolescentes que cualquiera puede ser un vampiro, un hombre lobo o cualquier otra criatura del Averno. Unos jeans, una sudadera (con capucha, por supuesto) y unas sneakers serán suficientes. Después está la maestría de cada uno en maquillaje, a la hora de palidecer su rostro, pintarse unas buenas ojeras y unos labios rojos carnosos. El toque está en los diminutos orificios en el cuello…

Calabazas DIY, el Halloween más tradicional

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Fruto de temporada, las calabazas están bien de precio y las podemos encontrar en cualquier fruteria o supermercado. Si queréis adornar con calabazas podéis vaciarlas (y preparar un pastel de calabaza) y hacerles los clásicos (y tétricos) agujetos con forma de cara y meter velas dentro para iluminar la casa, o podéis pintarlas sin rellenar, dejarlas por los rincones con arañas trepando o simplemente agruparlas en centros de mesa.

Pero lo que está bastante claro es que sin calabazas Halloween no está completo.

Un Halloween Nolotiro, recetas de miedo

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También el apartado gastronómico tenemos que cuidarlo y hay algunas recetas de Halloween que no podemos dejar pasar por alto.

Dedos de bruja

Ni más ni menos que unas salchichas de cocktail a las que vamos a poner una almendra como uña y con el ketchup haciendo el efecto de la sangre. Perfecto para las fiestas de Halloween

Sandwich de araña

El pan de sandwich nos da la oportunidad de hacer muchas cosas con él. Los sandwich arañas son fáciles y resultones, pero también las tumbas quedan muy bien en la mesa. Sólo hay que rellenar el sandwich de lo que más os guste y darle la forma de un ataud. ¡No os olvidéis de las patas de las arañas!

Huevos fantasmales

Unos huevos duros serán los fantasmas más apetitosos de la fiesta. Los ojos los podéis poner con salsa de soja y recortar el bajo en picos para que parezca una sábana. La presentación perfecta es en una fuente de lechuga y en grupos de tres fantasmas ¡Serán vistos y no vistos!

Como veréis es imposible no contagiarse de la fiebre de Halloween… Os deseamos a todos una terrorífica Noche de Halloween

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Imágenes | Decoesfera, Maria SJB,

Mitos y leyendas sobre los cítricos, ¿de verdad las naranjas curan los catarros?

El tiempo otoñal en general es muy agradable, ya que las temperaturas bajan un poco y desaparece el agobio de los calores, pero todavía no hace tanto frío como para que sea incómodo salir de casa. Las calles se tiñen de colores ocres y rojizos, tanto en las aceras y calzadas como en las copas de los árboles, y las lluvias breves dejan la atmósfera más limpia y respirable, las aceras brillantes y los cielos con colores entreverados… hasta se puede atisbar algún arcoíris. Este tiempo de nuevos comienzos en el que todo parece posible conlleva asimismo alguna desventaja, aunque sea menor. El clima no del todo asentado puede resultar engañoso e impulsarnos a salir menos abrigados de lo necesario. Comienzan los primeros catarros. Cuando llega esta época se incide mucho en recomendar naranjas, por su aporte de vitamina C, porque se dice que pueden ayudan a prevenir y curar los resfriados.

Vamos ver qué hay de realidad en esta afirmación y en todas las que ensalzan el aporte de vitaminas y minerales del consumo de cítricos. Si te interesa estar al tanto sobre temas de salud y de nutrición, pero desde un punto de vista realista y alejado de los tópicos habituales, suscríbete a nuestra Newsletter para recibir regularmente lo más suculento de nuestros artículos.

Naranjo

Los cítricos: jugosos beneficios para nuestra salud

Las naranjas, mandarinas, los pomelos, las limas y los limones son los principales cítricos que encontramos en los mercados. Dentro de cada uno de ellos hay múltiples variedades y además existen varios híbridos. El ácido cítrico les aporta el sabor ácido característico, aunque en algunas está más matizado que en otras debido a su concentración de azúcares. El que estos frutos aporten ventajas para nuestra salud no puede ser solamente un mito o una leyenda, ya que además de los consejos que se suelen escuchar, sabemos a ciencia cierta que la industria farmacéutica los emplea. Por ejemplo, el ácido cítrico en medicina se utiliza como digestivo, entre otras cosas .

La principal ventaja de los cítricos es la vitamina C, que fortalece nuestras defensas, es decir, nuestro sistema inmunológico. Se comenta que podría prevenir enfermedades como las cataratas, la sordera o la hipertensión. Como decíamos en el párrafo anterior, dada su acidez, también ayudan a la digestión y protegen el estómago.

Naranjitas y limones

Además de esta vitamina, aportan folatos, potasio, magnesio, calcio y pectina. El ácido fólico ayuda a reducir los niveles de homocisteína, una sustancia que constituye un factor de riesgo cardiovascular y por ese motivo se receta a las mujeres embarazadas o que están pensando quedarse. El potasio favorece nuestra actividad muscular. Los beneficios que se señalan sobre los cítricos son múltiples y además, cada una de las frutas que se engloban en esta clase presenta ventajas diferentes que tocan varias aflicciones.

Los beneficios de los cítricos, ¿qué hay de mito en todo esto?

Muchas veces lo que se nos recomienda sobre los alimentos beneficiosos no es falso, lo que ocurre a menudo es que entendemos o seguimos los consejos a medias. Por ejemplo, si padeces de anemia ferropénica, es posible que alguien te recomiende tomar mucho zumo de naranja. Es cierto que esto puede ayudar, pero de ahí no tenemos que extraer que el jugo de la naranja te vaya a aportar mucho hierro, pues su concentración es mínima. Lo que ocurre es que favorece la absorción de un hierro que preferiblemente adquiriremos de otros alimentos o de medicamentos complementarios.

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En lo que se refiere a los catarros, es probable que tenga bastante más efecto como prevención que como cura, ya que su principal aporte se dirige a nuestras defensas. Si escuchamos el consejo a medias, pensaremos que puede llegar a ser curativo. También respondería a una interpretación incompleta el pensar que las zanahorias o los frutos con betacarotenos, entre los cuales se incluye la naranja, broncean la piel. Lo que sí hacen es proteger las células de las radiaciones solares.

Continuando con los posibles mitos de los beneficios de los cítricos, otra de las costumbres extendidas es la de tomar complejos vitamínicos para mejorar nuestro organismo y ayudarnos a prevenir o curar catarros, fortalecernos y evitar el cansancio, etc… El aporte de vitaminas de una dieta equilibrada ya es suficiente y la ingesta de suplementos vitamínicos no beneficia al organismo, no tiene ningún efecto sobre él. Solo es necesario cuando existe una carencia clara determinada por un análisis médico. Por ello, la toma de mayor cantidades de fruta de las habituales tampoco tendrá efecto alguno. Eso sí, no hay que descuidar la ingesta mínima recomendable.

No solo podemos encontrarnos mitos y leyendas en torno a los beneficios de los cítricos, sino también algunas ausencias en lo que se refiere a señalar sus desventajas. Una de ellas sería la dificultad de su digestión para personas que padecen gastritis, reflujo o problemas del colón. Tampoco podemos dejarnos llevar por la idea de que la fruta no aporta ninguna caloría a nuestra dieta. Pueden ser más bajas en calorías que otros alimentos, pero sí las aportan, procedentes de los carbohidratos (azúcares).

limas

Otras frutas y verduras con los mismos beneficios o más

La mitología en torno a los cítricos es tal que algunas veces parecería que son las únicas frutas que aportan nutrientes y sustancias que pueden ayudar a nuestro organismo, cuando en realidad todos los alimentos aportan algo que puede venirnos bien.

De hecho, la mayor falacia que podríamos encontrar en la asociación de la Vitamina C con los cítricos es que ni son las únicas frutas que la llevan ni son las que la llevan en mayores cantidades. Los cítricos ni siquiera están los primeros en un listado de decenas de frutas y verduras que contienen vitamina C. En lo que se refiere a su concentración, las ciruelas, las acerolas, el escaramujo, el pimiento, la col de Bruselas, el brécol, la fresa…. y muchas otras llevan más vitamina C que los limones y naranjas. De la lista, es precisamente un cítrico, la lima, la última fruta en aportación de Vitamina C por miligramo.

frutas sanas

Entre las frutas que aportan algunas de las ventajas que buscamos de los cítricos, se halla, por ejemplo, el kiwi, fruto que contiene vitaminas C, E, B6, potasio y muchísimas otras. Las fresas tienen vitaminas C, E, K y cantidad de minerales, entre ellos hierro, y también se le asocian muchísimas propiedades beneficiosas para la salud. Estas y otras bayas consideradas como frutos rojos o frutos del bosque, pueden resultar una elección ideal para nuestro huerto urbano. Las espinacas sí son famosas por su elevado aporte de hierro, sin embargo, es más difícil que el organismo lo absorba de esta planta que de alimentos de procedencia animal.

Es preferible tomar la pieza de fruta entera, no solo el zumo

Otro forma errónea de poner en práctica los consejos sobre los cítricos es tomar un jugo para obtener los beneficios de la pulpa y la cáscara de una fruta. Entendemos que muchas veces apetece más el zumo que la pieza o tenemos ganas de uno de estos deliciosos smoothies. No queremos decir que haya que dejar de tomarlos, pero está bien saber que además hacen falta las piezas.

También es comprensible no pedir la fruta cuando estamos en un establecimiento, junto con nuestras amistades que están tomando refrescos o cañas… pero en ese caso va a ser preferible que nos tomemos una San Miguel 0’0% y que luego al llegar a casa ingiramos la fruta entera, quitando solo la cáscara y ni siquiera llevándonos toda la parte blanca.

zumo de naranja

La fibra, por ejemplo, se encuentra en la pulpa así que si lo que buscamos son poderes depurativos –el pomelo ayuda a eliminar grasas—, no tendríamos que eliminarla al procesar la fruta como zumo. La pectina, supuestamente anticancerígena, también se encuentra en la pulpa y la cáscara, así que tomando zumos nunca la obtendremos. Otra de las formas de conservar la pulpa sería convertir la fruta en mermelada casera.

Frutas saludables

Por supuesto, con todas estas indicaciones ni mucho menos estamos señalando que haya que ingerir menos fruta o desdeñar la idea de que es bueno incluirla en nuestra dieta, sobre todo si tratamos de que sea equilibrada. Es importantísimo tomar fruta y verdura y es beneficioso en gran medida para nuestro organismo. Tanto que recomendamos no limitar la ingesta de cítricos y otras frutas —que podemos mantener frescas durante más tiempo gracias a estos consejos— a los postres y los tentempiés, sino incluirla también en recetas de cocina de alimentos salados y platos principales, así como en ensaladas y salsas.

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Lo único que hemos pretendido es acabar con una serie de mitos y falacias que exageran las ventajas o se basan en dichos ancestrales que nada tienen de científico y que nunca han sido demostrados, hasta llegar a convertirlas en alimentos milagrosos. Pero incluso despojándolos de toda esta mitificación, los cítricos siguen siendo alimentos muy beneficiosos y recomendables.

Fotografías | Wikimedia, Wikipedia, Arya Ziai, Wikipedia.

En Ciudadano 0,0 | Zumos tropicales y naturales

¿Por qué se mueren mis plantas? 11 errores que cometemos en su cuidado

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Es un hecho que a la hora de plantearse tener un huerto en casa, muchas personas no se animan con el huerto urbano porque sus experiencias con las plantas que han tenido no han sido positivas, acabando por no prosperar. Vamos a ver algunos errores que se suelen cometer con las plantas, en la elección de sus especies o las primeras semillas que hemos decidido empezar a cuidar. 

Si os interesa la evolución de la huerta en casa, las mejores rutas y las novedades de la bici, conocer unas recetas Nolotiro maravillosas para hacer en casa, la recicladecoración, los deportes más urbanos y mucho más, os podéis suscribir a nuestra newsletter y las recibiréis en el correo cómodamente.

La ubicación del huerto urbano

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Esta es una de las elecciones más importantes de quienes quieren comenzar con la aventura del huerto en casa. No todas las plantas tienen las mismas necesidades, ni de luz, ni de salvaguarda. Debes pensar muy bien qué plantas vas a cultivar, las necesidades que tienen, si les gusta estar resguardadas, si aguantan bien el frío, el calor, las bajas temperaturas nocturnas…

Antes de dedicaros a trabajar para que luego se eche a perder, debemos saber un poquito ¿qué, cómo, cuando y cuanto? Además una terraza o balcón donde de el sol pero una pared resguarde de las inclemencias es fundamental para la mayoría de los cultivos.

El astro rey… de los cultivos

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Esta premisa es auténtica, lo digo por experiencia. El sol es fundamental. Puedes cultivar con poco sol o con mucho sol, pero jamás, jamás podrás cultivar sin el astro rey. Así que os podéis olvidar de cultivar en oscuros patios interiores o terrazas cerradas. Es posible que la planta nazca, pero sin ayuda del sol se malogrará antes de crecer.

No hay más que ver esos tomates y judías que crecen libremente en medio de la nada en las vías de los trenes o las fantásticas huertas en los alto de los montes (seguro que alguna vez dando un paseo os habéis topado con una huerta en mitad del monte, pero bien alta, con el sol dándole desde que sale hasta el ocaso)

El suelo de mis plantas

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Ya hemos hablado en varias ocasiones de la importancia del suelo. Hay muchas variedades de suelo, tantas como cultivos con sus necesidades. El suelo tiene que tener los nutrientes adecuados, por eso hay que saber muy bien qué nos demanda cada cultivo. Ya hemos visto en algunas ocasiones que para las legumbres el nitrógeno del suelo es fundamental.

Pero son muchas las bases que debemos llevar bien sentadas a la hora de plantar y cultivar. por ejemplo las orquídeas no tienen las mismas necesidades que las rosas, son ambas especies delicadas pero muy diferentes. Mientras que nuestros queridos geranios son supervivientes natos. Poco trabajosos y muy lucidos.

Los abonos de las plantas, menos es más

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Hay maravillosos abonos, las cosas como son, los más adecuados para flores, plantas de interior, y cultivos. Se llevan la palma de la fertilización, el coco y el humus de lombriz, pero muchas veces el compost casero es la mejor solución y para los hortelanos con animales, el estiercol de animal es el mejor abono para las plantas.

Ante la dificultad de conseguirlo en nuestro mundo urbanita, a mi me da muy buen resultado el humus y por supuesto el compost casero, aquí os explicábamos cómo hacerlo, sin olores ni grandes problemas, en un rincón de la terraza.

Cultivos adecuados

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El clima, las horas e intensidad del sol, las brisas o vendavales, las heladas nocturnas, la estación del año… todo esto tendremos que tenerlo en cuenta a la hora de planear nuestro huerto urbano. No es un secreto que no es igual el clima en Barcelona que en Madrid o Sevilla, en el norte lluvioso o en la estepa castellana seca, así que es lógico que los cultivos sean diferentes, igual que las plantas o las flores.

Por muy empeñado que estés en que te broten cultivos fuera de temporada y en un clima no apropiado, la madre naturaleza es sabia y sólo vivirán los que puedan mantenerse. En Madrid se dan fenomenales los tulipanes, pero conseguir unas buenas hortensias es poner una pica en Flandes, mientras que en Asturias las hortensias crecen espectaculares en tamaño y color en cualquier sitio…

No hacer semilleros

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Tengo que reconocer que nunca, jamás en la vida un cultivo ha sobrevivido sin pasar por el semillero. Eso es una realidad con la que convivo. Ahora, conozco mucha gente que simplemente plantando su semilla directamente en la tierra ha conseguido una planta.

No puedo hablar por experiencia propia, ahora que con el plantón o el semillero vas sobre seguro y soy un “hacha” haciendo semilleros caseros, con recipientes de yogur desnatado, poniendo sus piedrecitas para que drene etc, etc

Poner pocas semillas en cada semillero

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Otra cosa que nunca dejo de hacer es plantar algunas semillas en cada semillero. me explico, las más fuertes sobrevivirán y se convertirán en plantas. Las débiles sucumbirán y apenas un tallito verde nacerá para morir.

Es ley de vida, sólo los fuertes sobreviven. Así que mi consejo es plantar varias semillas cada vez, en cada semillero, asegurando que alguna llegará a la meta. Con los girasoles, al ser unas semillas más grandes no hay que plantar en el semillero más de dos o tres, además son unas plantas que suelen ser poco exigentes, eso si, a pleno sol.

Regar demasiado las plantas

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El error del horticultor impaciente y de los más pequeños de la casa. Si riego mucho crecerá antes…pues no, si riegas mucho y la maceta o mesa de cultivo no tiene un excelente sistema de drenaje para eliminar el sobrante, se pudrirán las raíces de tus plantas.

Esta máxima sirve para todo ser vivo del reino vegetal. Si excedes en el riego la planta muere. De ahí la importancia de las famosas piedrecitas en el fondo de las macetas y semilleros que siempre estoy repitiendo. primero verás que se queda muy mustia, con las hojas caídas e incluso algunas manchitas y posteriormente morirá sin remedio.

No regar nunca las plantas

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Por favor, regad las plantas. No vale regar a muerte un día al mes. Sólo os sobrevivirán las siemprevivas, que como su propio nombre indica, con el agua que cae del cielo renacen una y otra vez. Los cultivos necesitan riego regular. No demasiado, pero tampoco me seáis tacaños, que si el drenaje es bueno, ya se irá sólo el exceso de agua, además podéis instalar sistemas de riego caseros para cuando os vayáis de vacaciones.

Los malos vecinos

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Los malos vecinos no solo se dan en las series de la tele. Una mala vecindad en el huerto casi siempre acaba con la exterminación del vecino más débil. Sin embargo ya hemos visto muchas veces que la buena vecindad ayuda a eliminar plagas y a regenerar el suelo, así que busca buenas amistades entre tus plantas y no te arrepentirás.

Las plagas de Egipto

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Hay veces que fallan las prevenciones, las amistades y todo y de repente tus cultivos se ven destrozados por las siete plagas de Egipto, desde los caracoles, la mosca blanca, las babosas, los pájaros o asquerosos pulgones, todo tu trabajo de meses se puede ir si no estás muy atento y en ocasiones, aunque lo estés.

Tanto las pautas para prevenir, como las de curar te serán muy útiles para luchar contra ellas.

Solo un comentario más, estos 11 errores  con las plantas y muchos más nos han pasado a todos, tanto cuando empezábamos, como cuando llevábamos tiempo con nuestros cultivos, quiero decir que no os echéis atrás en vuestra idea de tener el huerto en casa, son mayores las satisfacciones que los disgustos.

Imágenes | Maria SJB y Ciudadano 0,0

En Ciudadano 0,0 | Así transformé mi balcón y ahora es la envidia del barrio

Las mejores rutas en bici para disfrutar de cañas y tapas en tu ciudad

Bici, tapas y cerverzas

La bici cada día está más de moda, es una tendencia en alza y un medio de transporte que se utiliza más para movernos por la ciudad, como parte de nuestro ocio, por eso hoy queremos hacer un repaso a las mejores rutas en bici para disfrutar de cañas y tapas en tu ciudad. Porque son bastantes las iniciativas que están uniendo estas dos formas de ocio, juntándonos con amigos o conociendo a otros ciclistas que quieren disfrutar de la ruta en compañía.

Eso si, tenemos que tener en cuenta que la bici es un vehículo con el que vamos a circular, por lo que os recomendamos que siempre pidáis para acompañar vuestras tapas una San Miguel 0,0%. Si os interesan estos temas sobre la bici y la ciudad podéis suscribiros a nuestra newsletter y recibiréis de forma periódica en vuestro correo electrónico los mejores contenidos que tienen que ver con la bici, la vida sana y el ocio en la ciudad.

De tapas en bici por Madrid

tapas bici y pub

En Madrid tenemos múltiples lugares que podemos recorrer tomando tapas. Podemos hacer la ruta de Max Estrella en bici, recorriendo los lugares de Luces de Bohemia,http://www.slowroom.es/servicios/alquiler-de-brompton-en-madrid/ para irnos de cañas y entrar la bicicleta plegable al bar con nosotros, recorriendo los bares de tapas de la calle del Limón y la zona del Conde Duque, o el cercano barrio de Malasaña y la plaza de Olavide, un clásico del terraceo madrileño.

Si lo nuestro es la bici eléctrica para ir de tapas, podemos utilizar Bicimad para movernos de una zona a otra, pero también si lo nuestro es que dejarnos llevar, tenemos alguna tienda de bicis eléctricas de alquiler que ofrece este servicio, orientado sobre todo a los turistas que no conocen tanto la ciudad.

De tapas en bici por Barcelona

bicing Barcelona
En Barcelona tenemos distintas opciones, ya sea utilizando Bicing, el servicio público de bicicletas para ir de un bar a otro dentro del casco urbano. También podemos hacer un maridaje entre cultura, tapas y bicis, con la ruta por la Barcelona modernista, donde seguro que encontramos más de un lugar donde parar con nuestras bicis para tomar avituallamiento.

También si no conocemos la ciudad y preferimos ir en un Tour organizado tenemos distintas opciones como la que nos ofrece Barcelona by Bike, en un tour de tres horas de duración, que recorre barrios como el Gótico, la Barceloneta o el Raval con diversas paradas para hacer acopio de fuerzas e hidratarnos con unas cervezas.

De tapas en bici por Bilbao, aprendiendo de la cultura del pintxo

Bilbao en bici

Si hablamos de tapas y pintxos Bilbao y el País Vasco es un lugar que no podemos pasar por alto. Ya vimos que una de las mejores formas de conocer Bilbao era la bici, donde las rutas gastronómicas eran una de las opciones más solicitadas por sus visitantes.

Un paseo por el Arenal de Bilbao, por la parte vieja y disfrutar después de un paseo por la ría, Deusto, el Gugenheim o San Mamés y acabar disfrutando la tarde de un paseo tranquilo por el parque de Doña Casilda es una forma perfecta para hacer la digestión de forma tranquila después de las tapas y las cervezas que nos hemos tomado. Si además nos acompaña un poco de buen tiempo, mejor todavía. Tenemos además una extensa red de bideigorris para movernos tranquilamente.

De tapas en bici por otras ciudades

Málaga es otra de las ciudades que nos ofrece una zona estupenda para aprovechar el maridaje de tapas y bici. Los espetos en la playa de La Malagueta y La Caleta, a donde podemos llegar por el carril bici sin ningún problema será sin duda uno de los recorridos, que tanto a los malagueños, como a sus visitantes les resultará atractivo.

valenbisi

Valencia es otra de las ciudades donde ese paseo marítimo nos puede llevar de forma cómoda la playa de la Malvarrosa, donde podemos tomar el aperitivo a parar a comer. También tendremos rutas organizadas, con bicis de alquiler para turistas, perfectas para conocer la ciudad en bici y reponer fuerzas en bares típicos de la zona. Esta es una opción cada día más demandada, aunque claro está, nada como tener un guía local o la posibilidad de utilizar los carriles bici para movernos de un lado a otro parando en distintos bares recomendados de tapas.

En Palma de Mallorca la bici hace tiempo que tiene un gran protagonismos como una forma de seguir con el flujo de turistas más allá del sol y playa. Con el carril bici del Paseo Marítimo podemos dirigirnos hasta el Molinar, donde si tenemos suerte, podremos sentarnos a tomar una cerveza y una tapa, ya que generalmente es una ruta muy concurrida. Si seguimos por esta misma vía, podemos llegar al Peñón o el Puro Beach, un club con hamacas balinesas donde reposar y tomar una cerveza a todo lujo.

bici Mallorca

Por el centro de la ciudad, tenemos la opción de recorrer la ruta martiana por el centro de la ciudad o desplazarnos hasta la calle Fábrica en el arrabal de Santa Catalina, donde seguro que encontramos un buen acomodo para tomarnos una buena cerveza.

Pero fuera de estas ciudades tenemos otras iniciativas donde los ciclistas se juntan para hacer una ruta juntos y aprovechar el descanso para tomar todos juntos una cerveza, como la ciclo-caña de La Moraleja, La ciclotapa de Llucmajor o la ruta de las tapas de Alcalá de Henares. ¿Qué otras iniciativas conocéis que junten cañas, tapas y bici en vuestras ciudades?

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Imágenes | Dustin Gaffke | Leonid Tatarinov | Sento

Receta tradicional de tarta de manzana? casera

receta tradicional de tarta de manzana casera

La manzana es una de las frutas más agradecidas que podemos encontrar en nuestros mercados. Como se conserva muy bien, la tenemos disponible prácticamente durante todo el año, pero es en esta época del año cuando se recogen las últimas de la temporada. Si tenemos alguna que se nos está quedando un poco atrasada, podemos preparar una estupenda tarta de manzana tradicional como la que vamos a hacer paso a paso y disfrutarla en familia.

Hacer una tarta de manzana es un proceso fácil que podemos compartir con los niños de la casa que pueden participar de su elaboración ayudando a colocar las porciones de manzana sobre la base y la crema pastelera. Además, la cocción de este postre es relativamente corta, por lo que podemos tenerla lista en unos 40 minutos. Si quieres estar informado de temas como éste, puedes suscribirte a nuestra newsletter utilizando este formulario y así recibirás nuestras publicaciones cómodamente en tu correo electrónico.

ingredientes para hacer tarta de manzana casera

Ingredientes para una tarta de 28 cm de diámetro

  • Para la tarta: 2 manzanas reineta, 1 plancha de hojaldre precocinado, 5 cucharadas de crema pastelera y dos cucharaditas de mermelada de melocotón
  • Para la crema pastelera: 500 ml de leche entera, 3 yemas, 6 cucharadas de azúcar y 40 g de maizena

Cómo hacer una tarta de manzana tradicional

La tarta de manzana es una excelente receta de aprovechamiento, como las manzanas asadas con cerveza y frutos secos que ya os enseñamos hace tiempo. Para su elaboración necesitamos una base de hojaldre que encontraremos precocinada en la sección de refrigerados del supermercado. Si lo preferís también podéis usar como base pasta brisa o incluso una fina capa de bizcocho casero, aunque en mi opinión, con hojaldre es como queda más rica.

Comenzamos extendiendo la base sobre el molde a utilizar y para que no crezca al hornearse, pinchamos con un tenedor la parte baja, dejando el sobrante por las paredes. Mientras tanto, hacemos la crema pastelera. El método más rápido y sencillo es mezclar todos los ingredientes, batirlos para dejarlos sin grumos y después cocinarlo en dos tandas de 3 minutos cada una en el horno microondas, batiendo con las varillas hasta que espese de modo uniforme.

Colocamos 5 cucharas de esa crema sobre la base y las extendemos con el dorso de una cuchara para que no haya demasiada cantidad, solo una leve capa en la que iremos distribuyendo las rodajas de manzana peladas y cortadas en forma de gajos. Lo ideal es ir colocando cada uno montado sobre el anterior haciendo círculos que empezamos en el exterior de la tarta como podéis ver en las imágenes. Luego vamos poniendo el resto de porciones en otro círculo interior y así hasta completar y rellenar todo el molde.

tarta de manzana casera paso a paso

Doblamos el sobrante de hojaldre hacia adentro y horneamos la tarta durante 30 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Cuando el hojaldre empiece a dorarse, apagamos y dejamos que repose dentro del horno durante otros 5 a 10 minutos. Finalmente, extendemos dos cucharadas de postre de mermelada de melocotón con una brocha para que la tarta tenga más brillo y un contraste de sabor.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

La tarta de manzana casera está muy buena tanto templada como fría. Hay quien la prefiere acompañada de una bola de helado de vainilla pero yo os recomiendo tomarla tal cual. Como es una tarta muy fina, la base queda crujiente y resulta un postre ligero o un dulce ideal para la hora de la merienda. Y no tiréis la crema pastelera que sobra que seguro que la usaremos en otras recetas.

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Las mejores piscinas de invierno para practicar natación en la ciudad

El deporte de la natación no tiene por qué estar necesariamente asociado con las temperaturas cálidas y los exteriores, de hecho, en lo que se refiere a su práctica profesional, las piscinas cubiertas son siempre el escenario de las competiciones principales y se considera más un deporte de invierno que de verano. Aunque no seamos atletas olímpicos, lo que nos importa de esta reflexión es el consuelo que nos queda al saber que, por mucho que el buen tiempo ya no esté aquí, no tenemos que renunciar a darnos unos buenos baños siempre que queramos.

Para ello vamos a ver alguna de las piscinas cubiertas y climatizadas –dejaremos los baños termales para otra entrada— más importantes de nuestras ciudades, centrándonos en lugares municipales a los que pueda acceder cualquier ciudadano, pagando entrada o abono, antes que en hoteles, paradores o clubes privados. Si te interesan otros temas y quieres más sugerencias sobre deportes que practicar este otoño y el invierno que se avecina, suscríbete a nuestra Newsletter.

Escuelas Pías, haz unos largos en el centro de Madrid

Natación estilo mariposa

Desde hace poco existe en Madrid la posibilidad de acceder a una piscina cubierta municipal en una zona muy céntrica, entre Chueca y Alonso Martínez. Se trata de las instalaciones de Escuelas Pías, que se han construido dentro del Colegio de Arquitectos y el conjunto es muy interesante, con curiosos jardines, grandes ventanales y unas vistas al Madrid viejo espectaculares. Es una de las cosas que hacen que dé gusto ir a nadar allí porque, gracias a mirar hacia fuera y ver dónde te encuentras, consigues practicar la natación sin aburrirte. Además, cuenta con una pequeña zona de curación por aguas y chorros.

En contra se puede decir que suele estar bastante llena, no tanto lo que es la piscina porque el público se reparte en diferentes vasos según su actividad, pero sí los vestuarios, que son algo pequeños. Por supuesto, en opciones que no sean municipales y que quizá tampoco salen tan caras si nos abonamos por un largo plazo, encontraremos lugares donde esto no suponga un problema. En este sentido, suelen recomendarse el Real Club Canoe, con varias piscinas, alguna de ellas de dimensiones olímpicas, o el club Forus en Chamartín.

Piscinas cubiertas municipales en Barcelona

piscina cubierta invierno

Las Piscines municipals Joan Serra, en Sabadell, se recomiendan porque tienen un vaso climatizado de 25 x 16.67 metros y además cuentan con una zona de hidromasaje y una sauna, con una piscina lúdica. Además, se puede disfrutar de salas de fitness y de actividades. Aunque algunos ciudadanos han encontrado algo caro su precio para tratarse de unas instalaciones municipales, en general los usuarios han quedado contentos con ella.

Las piscinas municipales de Monjuïc, a las cuales se puede acceder si se tiene el abono de las Piscinas Picornell, se utilizaron como localización en una de las series de TV3, El crac, y su protagonista, Joel Joan, se dio un chapuzón en ellas. Si preferimos pasarnos a los clubs no municipales, las dos piscinas del Nick, con sus jardines y su agua no clorada parecen una opción muy atractiva.

Disfruta del agua en Valencia también en invierno

La ciudad de Valencia frece una amplia oferta de piscinas cubiertas municipales para seguir disfrutando del agua los días que el solo no permite adentrarnos en el mar de sus numerosas playas. La piscina de L’Eliana responde a un reciente diseño que llama la atención entre los arquitectos y que para el público asistente consigue un espacio agradable y acogedor, con diferentes vasos para cada tipo de práctica, sala de máquinas y zona de fitness.

1996 Atlanta Paralympic Games

Pero hay mucho más. Por ejemplo, está la de la Rambleta, que ofrece diferentes cursos y actividades y tiene una gran cristalera que permite ver el exterior. Otra es la del Polideportivo Nazaret que, además de la zona de fuera, tiene un área cubierta, con un un vaso de 25 m cubierto y otro de enseñanza. En la opción privada, se habla de la piscina de la Alameda como una de las mejores opciones cubiertas para la natación de España.

Piscinas climatizadas: Mendizorrotza en Vitoria

El Complejo Deportivo Mendizorrotza en Vitoria-Gasteiz es un lugar de enormes dimensiones y con todo tipo de instalaciones, donde seguro que encontrarás lo que te hace falta. En lo que se refiere a su piscina cubierta, el vaso tiene 50m x 25m, con 10 calles modulables, además de un vaso de aprendizaje, zona de hidromasaje. El edificio, que fue construido en 2008, todavía te permite disfrutar de instalaciones muy nuevas y de una gran comodidad.

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La piscina municipal de La Unión en Murcia

También de reciente apertura, está la piscina municipal de La Unión que tiene una capacidad para 1500 personas y que incluso antes de su inauguración ya había cubierto más de las dos terceras partes de sus plazas con inscripciones previas. Con un gran programa de actividades y salas de máquinas y de fitness, compone todo un complejo deportivo del que los habitantes de La Unión están orgullosos.

piscina cubierta

Natación en invierno en Toro, Zamora

El estudio Vier Arquitectos ha creado en la localidad zamorana de Toro una piscina de excelente diseño, con cubierta de madera paredes de hormigón, que deja entrar la luz en vistosas vetas entre las vigas. Sería como bañarse en una piscina de lujo, de un carísimo chalet o del mejor hotel de la ciudad, pero con condiciones de instalación municipal.

piscina cubierta climatizada

Una piscina premiada en Cantabria

La costa Cántabra es incluso más bella en invierno y la elección de las albercas cubiertas puede ser la mejor dada la temperatura de sus aguas en cualquier temporada. Así, la piscina de Colindres, cerca de Laredo, es otro de esos ejemplos de arquitectura espectacular que hasta merece premios y reconocimientos. Darse un baño en sus aguas puede ser una auténtica gozada.

Este artículo queremos que sea simplemente una introducción para que tú nos cuentes cuál es tu piscina cubierta favorita o a cuál acudes habitualmente. Además, muchas de las piscinas de las principales ciudades de España que se mencionan en este artículo también tienen su zona cubierta, con lo que puedes complementar con otras 27 sugerencias más.

Daniel Bell (AUS) action reflections Swimming 2000 Sydney PG

Gracias a este repaso, quizá no nos importe menos que llegue el tiempo fresco y que deje de tener sentido tomar el sol, ya que no por eso tenemos que dejar de practicar el deporte que nos gusta y dejar de nadar. De hecho la natación está casi más asociada a deportes de invierno que de verano, por eso en muchas ciudades las piscinas cubiertas las disfrutamos más que las exteriores y mucho más que o las aguas abiertas adecuadas para el triathlon.

Fotografías | Wikimedia, TPS Dave, Wikimedia, Static Flickr, Wikimedia, Geograph, TPS Dave y Wikimedia.