Bicis de bambú, de papel y otros inventos en La bici en la red

Bici_de_bambú

El mundo de las bicicletas es tan amplio que se encuentran siempre cosas sorprendentes, por mucho que se haya buscado. Por eso, entre los cinco enlaces de hoy sobre bicis y ciclismo, traemos algunos diseños y modelos de bicicletas que quizá no hayáis visto nunca antes. Además, también os acercamos algún tema práctico y de actualidad, para que estéis siempre al día. Y también con esa idea de estar al tanto de todo, seguro que os interesa inscribiros en nuestra Newsletter para recibir antes que nadie nuestras actualizaciones en el correo electrónico.

  • En el blog Murcia Bike nos hablan de la primera empresa que fabrica en España bicicletas de bambú. Tanto el cuadro como la mayoría de los tubos de esta fixie están hechos de este material flexible, pero parece que muy resistente. Al ser 100% natural, pues no usa ni carbono ni aluminio, es una bici que no dejará residuos cuando haya que deshacerse de ella.
  • Por seguir con las bicis de materiales curiosos, os traemos también hoy la noticia que publica Journal Mex sobre la bici de papel llamada La Trajinera, que ha quedado en tercer lugar en un concurso internacional de diseño, convocado por la Universidad de Stanford, Estados Unidos. Una de las normas era que el vehículo pudiese flotar y por ello le han puesto el nombre de las coloridas embarcaciones tradicionales que todavía hoy pueden verse en el lago de Xochimilco y la ciudad de México.

Strida

  • Estos ciclistas urbanos nos cuentan su experiencia con la Strida, una bici que, aunque no esté hecha de materiales peculiares, sí es muy diferente a las habituales, ya que carece de cadena y en su lugar incorpora una correa de Kevlar. Además, su diseño plegable, muy urbanita y práctico, resulta sumamente original.
  • En Bici Shop publicaba una sugerencia de la que nos hacemos eco: que planifiquemos la ruta por la que vamos a circular antes de salir con la bici. Nos evitará sorpresas y no solo aumentará nuestra seguridad, sino que probablemente nos permita llegar antes.
  • Bicicletas, ciudades, viajes plantea una pregunta que tal vez te hayas hecho varias veces: la presencia de las bicis en en calles peatonales. Supongo que es una cuestión polémica y que tanto el permitirla como el prohibirla tiene razones válidas. ¿Qué opinas?

La blogosfera cada vez va dando más cabida a las bicicletas y el ciclismo urbano y también son cada vez más los blogs dedicados en exclusiva a este tema. Nos gustaría llegar a incluir todos en las diferentes ediciones de este post semanal llamado ‘La bici en la red’, así que, si conoces alguno que aún no hayamos enlazado, nos encantará que nos lo sugieras.

Fotografías | Mike Wise y Wikimedia.

Receta Nolotiro, hoy pastel frío de arroz y atún

Pastel frío de arroz y atún

Hoy hemos preparado una deliciosa receta Nolotiro, un pastel frío de arroz y atún. Como cuando cocemos arroz solemos calcular mal, muchas veces nos sobra un poco y aunque podríamos darle muchos usos porque siempre llevamos a rajatabla nuestra filosofía Nolotiro, en esta ocasión hemos preparado esta receta, idónea para llevar al trabajo.

Se trata de una receta que además de resultar sana y saludable, es muy cómoda tanto para comer en el momento, como para llevar en el tupper. La combinación de los hidratos de carbono del arroz y las proteínas del atún, hace que sea un alimento completo que en combinación con el resto de ingredientes, funciona estupendamente como plato único.

Quiero recordaros que si os suscribís a nuestra nueva newsletter podréis enterarnos de manera automática de todo lo que publiquemos sobre este tema y muchos otros temas interesantes, de los que tratamos cada día en nuestras publicaciones. Continue reading Receta Nolotiro, hoy pastel frío de arroz y atún

De la planta a tu plato, la nueva tendencia de los restaurantes con huerto propio

restaurantes con huerto propio

Una tendencia que se está poniendo de moda entre los restauradores de diferentes ciudades españolas es tener su propia huerta. De esta forma se controla mucho mejor el producto final que se sirve al cliente, pero esto se integra ahora también dentro del local a modo de huerto urbano, de manera que el cliente puede elegir qué vegetales se va a comer de los platos que ha seleccionado.

Es el mismo sistema de las marisquerías de toda la vida, donde señalabas qué langosta querías que te sirvieran, a día de hoy, en muchos restaurantes se puede elegir la materia prima, son restaurantes con huerto propio y no sólo en restaurantes ubicados en el campo, sino también en las grandes ciudades europeas. Si os interesa estar al día de este tema y muchos otros, lo mejor es suscribirse a nuestra nueva newsletter y recibir cómodamente todo en el correo.

 ¿Cómo identificar los restaurantes con huerto propio?

restaurante-huerta

Ellos mismos se definen y enarbolan como bandera el retorno a una cocina fresca y natural.  Con la celebración de Madrid Fusión en estos días, hemos podido escuchar como la tendencia es la vuelta a los orígenes,a la tierra, a la máxima calidad en las materias primas

El restaurante Coque de los Hermanos Sandoval, con Mario Sandoval a la cabeza, el restaurante Viridiana de Abraham García, Els Casals de Oriol Rovira o incluso el restaurante del club Gild de Barcelona, el restaurante Moo, del Hotel Omm y en algunos Paradores de Turismo… se aseguran de que la materia prima que sale a las mesas es de la mejor calidad y qué mejor manera que controlar la producción desde el origen.

La carta nos dará una idea de las verduras de huerta que podemos pedir con nuestros platos, pero otra señal inequívoca es que muchos de estos restaurantes son dan la oportunidad de comprar nuestras verduras para casa en sus huertas. Es el caso del restaurante asador Bedua, en Zumaya (Guipuzcoa), donde no sólo puedes disfrutar de una comida fresca maravillosa, sino que te puedes ir con la compra hecha.

En otro estilo, los mercados rehabilitados de los que ya hemos hablado en otra ocasión: Mercado de San Miguel, Mercado de San Antón, donde puedes pedir que te cocinen lo que eliges.

Trucos para degustar las mejores verduras

comida fresca

El truco más viejo del mundo y que es transmitido de padres a hijos es ¡comer verduras de temporada! Esa es la manera más segura de consumir una hortaliza en su punto óptimo de consumo, si queréis podéis echar un ojo a la infografía de frutas y verduras de temporada que Carlos Roberto nos mostró hace unos días.

Si no tenéis ni idea, nada como pedir a los profesionales que os asesoren. Un horticultor restaurador siempre te recomendará la verdura más sabrosa de la estación en que te encuentres y más si va a cogerla en su propio huerto.

Tanto si tenéis el huerto en casa y vuestro paladar no admite más que verduras con sabor excepcional, como si cuando salís os gusta degustar lo mejor, los restaurantes con huerta propia, te aseguran comida fresca, de temporada y con el mejor sabor y más sano. De la mata a tu plato, podemos disfrutar de una gastronomía excelente.

Imágenes | María SJB

En Ciudadano 0,0 | Tomates que saben a tomate

Bicicletas adaptadas, cuando las ganas de montar en bici pueden con todo

Bicicletas adaptadas, cuando las ganas de montar en bici pueden con todo
Dentro del mundo de la bici hay una categoría de las que no hemos hablado mucho. Se trata de las bicicletas adaptadas, que son una alternativa para practicar el ciclismo en caso de sufrir algún problema de movilidad. Por lo general, se trata de bicicletas de mano, donde la acción del pedaleo la realizamos con la fuerza de nuestros brazos y con las que se pueden conseguir recorrer distancias increíbles. Son las bicicletas adaptadas, cuando las ganas de montar en bici pueden con todo y la voluntad de estos ciclistas las facilita seguir disfrutando de su deporte favorito.

Las dos principales características de este tipo de bicicletas, además de tener los pedales situados a la altura de los brazos, está las dos ruedas traseras, que lo convierten en un triciclo y le dotan de la estabilidad necesaria para poder conducir de forma segura con estos vehículos. Si queréis conocer otras noticias de este tipo relacionadas con el mundo de la bici os recordamos que siempre podéis suscribiros a nuestras newsletter para recibirlas de forma cómoda en vuestros correos electrónicos.

Bicicletas adaptadas, una solución para las personas con problemas de movilidad

El ciclismo es uno de los deportes más practicados por las personas que tienen algún problema de movilidad. Las bicis adaptadas facilitan la realización de un deporte muy completo para la parte superior del cuerpo. Además nos va a permitir disfrutar de la bici en compañía de nuestros amigos, tanto si tienen problemas de movilidad como si no.

Por lo que respecta a otras características, estas bicicletas adaptadas tienen los mismos elementos que pueda tener una bicicleta común, como el cambio, frenos, etc. aunque adaptados para poder utilizarlo todo con las manos. En este caso, el manillar que nos permite controlar la dirección o los frenos, todo lo usamos de forma adaptada para poder conducir con seguridad.

Bicis adaptadas

Lo que si cambia es el sillín, ya que en la mayoría de las bicicletas adaptadas es un asiento para poder ir cómodamente sentado. En este sentido dependiendo del tipo de bicicleta adaptada, podemos diferenciarlas como la bicis adaptadas para ciudad, que tienen una posición para el conductor más elevada, a la altura más o menos del resto de ciclistas. Es una opción muy cómoda para disfrutar de la bici en la ciudad. También existen modelos para más de una persona, tipo coche de pedales que nos permiten compartir el paseo con otras personas.

Las bicicletas adaptadas para un uso más deportivo, el ciclista adopta una posición más horizontal, en la que va prácticamente tumbado, ofreciendo muy poca resistencia al aire, lo que le va a permitir alcanzar unas velocidades considerables. En este caso es indispensable que la bicicleta lleve un banderín, lo que facilita la visibilidad de la misma por parte de otros conductores. Estas bicis nos permiten disfrutar de salidas, tanto por campo como por carretera donde disfrutar de este deporte.

Un ejemplo de rutas que podemos realizar son las vías verdes, los antiguos trazados de vías de tren que nunca llegaron a construirse en su momento y que se han recuperado como sendas ciclistas. Muchos de ellos están adaptados para utilizar este tipo de bicicletas, donde se puede realizar un recorrido de forma segura en plena naturaleza.

Las bicis adaptadas facilitan la autonomía

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Pero más allá de este uso deportivo, una de las principales ventajas que aportan este tipo de bicicletas es que facilitan mucho la autonomía. Su principal inconveniente es que suelen tener un coste alto, algo que puede echar para atrás a más de uno, sobre todo si no están seguro de sacar partido a esta bicicleta. En estos casos lo más recomendable es acudir a lugares donde podamos alquilarlas o utilicemos las que están a disposición de las personas con problemas de movilidad.

Además para facilitar todavía más la autonomía muchas de estas bicicletas son eléctricas, lo que facilita todavía más la movilidad de los ciclistas que tienen alguna discapacidad. De esta forma se reúnen la posibilidad de realizar un ejercicio físico que es beneficioso para nuestra salud, con la posibilidad de desplazarnos de forma cómoda por la ciudad.

En muchas ocasiones estas bicicletas han sido donadas por organizaciones solidarias. El mundo de la bicicleta suele ser bastante solidario con los demás, como bien vimos cuando San Miguel desarrolló su campaña de bicicletas solidarias donde con la ayuda de todos los fans de Facebook de la marca se pudieron donar 150 bicis para proyectos solidarios.

Otra alternativa de bicis adaptadas es la que comparten tanto el discapacitado como su cuidador. En este caso hablamos de una bici que permite adaptar una silla de ruedas o carrito en la zona delantera, donde irá la persona que tiene problemas de movilidad, mientras que el resto de la bici, desde el manillar hacia la parte trasera corresponde al cuidador. De esta forma tenemos una forma diferente de pasear por la ciudad y disfrutar de la sensación de montar en bici.

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Imagen | Wikipedia | Carlos Roberto

Transport, la rueda de la bici con capacidad de almacenamiento

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Ir en bici es la mejor opción para ir al trabajo o a clase, y si eres lector habitual de este blog seguro que no te descubrimos nada nuevo. Pero seguramente habrás pensado alguna vez que un maletero de bicicleta sería buena idea. Sí, es cierto que para transportar objetos en la bici tenemos las alforjas o la cesta, pero ahora llega una opción más rompedora y de diseño.

Transport es el proyecto de David Hotard, Matthew Campbell y Edwin Collier, unos estudiantes de diseño industrial de Estados Unidos en busca de una rueda para transportar objetos. De momento han creado el prototipo de una bicicleta, en la que la rueda delantera permite guardar una mochila o bolso en el compartimento. El vehículo estaría hecho de plástico ligero, de manera que el peso adicional no afecta a la conducción.

La rueda de la bici con capacidad de almacenamiento

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Y es que tradicionalmente el peso de la bicicleta se ha colocado siempre detrás, para permitir más maniobrabilidad en la parte delantera. Sin embargo, estos estudiantes dicen que el diseño de su rueda no afecta demasiado al equilibro de la bici ni a la facilidad de desplazamiento, aunque como es obvio no es lo mismo que llevar una bici sin más.

Es importante destacar que a pesar de lo que parece, la parte interior de la rueda no gira con el desplazamiento, así que es un refugio bastante seguro para nuestras pertenencias. No sería mala idea que comercializasen la rueda por separado, por ejemplo, para poder añadírsela a nuestra bici de ciudad como un accesorio más. De llevarse a cabo, el original diseño de esta bicicleta y la capacidad para llevar en ella nuestro material de trabajo o estudio la convertirá en una más que interesante opción para desplazarnos por la ciudad de forma cómoda. ¿Te animarías a probarla?

Vía | Gizmag
En Ciudadano 0,0 | ¿Cómo transportar objetos frágiles en la bici? | Cómo llevar el portátil en la bici

Pulse, la comba cinética que te pone en forma y recarga tu teléfono

Me encantan estas iniciativas que relacionan la actividad física con la tecnología y la eficiencia energética. Si ya es posible recargar el móvil mientras vamos pedaleando en bici, por qué no hacerlo con otras formas de ejercicio como saltando a la comba. Es lo que pretende Pulse, una comba cinética que podrá recargar tu móvil con la energía de los saltos.

Transformando la energía para recargar baterías con el movimiento

Ya lo dijo un famoso científico: “la energía ni se crea ni se destruye, se transforma”. Y así es como Pulse aprovecha la energía cinética de la comba para, mediante una dinamo en cada agarre y una batería, transformarla en energía eléctrica con la que puedes cargar pequeños gadgets. Eso sí, vas a tener que dar unos cuantos saltos para recargar el móvil, pero ahí está el reto.

Este cargador cinético de batería puede hacer las delicias de los niños, y no tan niños, que seguro que no tardan en retarse los unos a los otros para ver quién consigue cargar su gadget más rápido a base de saltos. Me imagino a mis queridos alumnos saltando con la intención de acumular el mayor número de energía posible en sus combas, sin duda sería una buena actividad.

En realidad es un campo que no está muy explotado, aunque ya hemos visto algunas cosas interesantes. Aprovechar el movimiento para crear energía eléctrica, sin apenas darnos cuentas y sin tener que utilizar siempre el enchufe. Desde luego es más cómodo enchufar directamente el gadget a la corriente eléctica de casa, pero si solemos hacer deporte y la tecnología nos lo permite, este tipo de inventos son de lo más innovadores. Si te gustan este tipo de noticias, suscríbete a nuestra Newsletter para estar al tanto.

Un cargador cinético para las zonas más desfavoredicas

Este tipo de iniciativas tan ecológicas son ideas muy buenas para aprovechar el movimiento y transformarlo en energía. Además, Pulse está dentro de un proyecto solidario, desarrollado con la idea de contribuir al desarrollo energético de las zonas más desfavorecidas. Esta misma empresa ya hizo algo parecido con un balón de fútbol (Soccket) y fue todo un éxito.

En un principio solo se han puesto a la venta 100 combas, que parecen que ya están vendidas, por un precio de 129$. La idea es darla a conocer y más adelante poder producir una mayor cantidad de estas combas tan peculiares, bajando el precio. Y si esta compra ayuda a mejorar la situación en otros lugares más desfavorecidos, mejor que mejor.

Un diez para esta iniciativa de Uncharted Play, que aúna actividad física, tecnología, desarrollo sostenible y mucha solidaridad.

En Ciudadano 0,0 | Share My Dabba, lo que puede conseguir una bicicleta

Navegadores para la bici, para no perderte ni un detalle de tus salidas

Cuando salgo con la bici con suficiente tiempo por delante, una de las cosas que más me gusta hacer es meterme por lugares desconocidos y explorar nuevas rutas. En un primer momento, no solo no me importa estar perdida, sino que me parece divertido. Eso sí, cuando ya es hora de volver, es imprescindible saber dónde me encuentro. Por ello, no es rara la vez que haya necesitado consultar un mapa para encontrar el camino de regreso.

Si somos muy distraídos o si salimos en bici por una ciudad concreta por primera vez es muy fácil que nos despistemos, especialmente si estamos de turismo y nuestra intención es ir dejándonos llevar por lo que nos llama la atención, lo que nos parece bonito o curioso. Lo mismo si nos aventuramos en una ruta por carretera o por la montaña, más larga de la que solemos hacer. O si queremos encontrar una alternativa, con menos tráfico o más directa, para ese recorrido que hacemos a diario hasta nuestro trabajo o lugar de estudios.

Para echarle un vistazo al mapa, si no llevamos ningún navegador sobre el manillar, no tenemos más remedio que detener la bici, apoyar los pies en el suelo y sacar el móvil del bolsillo, un rollo si es necesario mirar varias veces el dibujo de la ruta. Por ese motivo, puede resultar interesante hacerse con un navegador especialmente diseñado para la bici, que supondrá una comodidad en este tipo de ocasiones. Más adelante, te hablaremos de otras necesidades que te vendrán bien en la bici. Para recibir esta información antes que nadie, suscríbete a nuestra Newsletter.

pararse a consultar el mapa

Los mejores navegadores para la bici, un GPS siempre a mano

La marca Garmin, además de cuentakilómetros, fabrica varios modelos de navegadores. Por ejemplo, el Garmin Edge 200 (sale por unos 115€) o el Garmin Dakota 10, ambos con GPS y conexión a satélites y el segundo con pantalla táctil y un mapa base mundial. Una de las ventajas con respecto a los GPS fabricados para los coches es su tamaño y forma, ya que estos caben en la palma de la mano y son muy adaptables al manillar, pues están diseñados específicamente para las bicicletas. Dentro del espectro económico (hablamos de alrededor de los 150€) y también de la marca Garmin, se recomiendan los Etrex Vista hcx (o Legend hcx), con capacidad para mapas, tarjetas…

El TwoNav Sportiva, de CompeGPS, de un precio bastante más elevado (unos 330€), es un navegador mejorado, ligero, potente y muy intuitivo. Dentro de Garmin, el Edge 605, especialmente diseñado para ciclistas, es de un precio similar al anterior y con prestaciones superiores a las de los mencionados previamente de esta marca. También están disponibles el Edge 705, 510, 810.

navegador Garmin

Myo Cyclo 505 es un GPS de fácil consulta, gracias a la estética de los datos numéricos y geográficos. Cuenta con conexión WIFI y, además de la ruta, también mide datos de tu desempeño como ciclista. Su precio supera los 400€. Lo que más se destaca del navegador Bryton Rider 50 es su llamativo diseño, en el que la pantalla está dividida en cuatro sectores, expresando en cada uno de ellos las medidas de mayor interés para los ciclistas. El centro de la pantalla está ocupado por una brújula. Al haber diferentes modelos, puede oscilar entre los 150€ y los 300€.

Antes de adquirir uno, será importante saber exactamente qué le queremos pedir o qué vamos a necesitar, pues no tiene por qué ser el más sofisticado el que más nos convenga: en algunos casos, algo sencillito y fácil de manejar puede resultar idóneo para nuestros tipos de rutas.

Navegador GPS bici

¿Un navegador además del Smartphone?

Nos preguntaremos si tiene sentido llevar sobre la bici un navegador si ya tenemos un smartphone que nos puede hacer esta función. En algunos casos, puede resultar práctico, por ejemplo, con el navegador Hammerland, del que ya os hablamos, que no muestra toda una pantalla, con plano y dibujos, sino solo unas indicaciones de la dirección de nuestros próximos giros, que resulta más seguro porque no reclama nuestra atención durante tanto tiempo.

Además, puede darnos miedo situar el teléfono móvil inteligente en el manillar de la bicicleta, por si se nos cae durante algún movimiento brusco o se golpea si sufrimos cualquier imprevisto. Dentro de que es lógico extremar precauciones, nos quedaremos más tranquilos, si utilizamos como sistema de sujeción del teléfono al manillar, alguno de estos accesorios.

smartphone en bici

Por mi parte, prefiero tenerlo en aparatos separados, al menos, en el coche es como lo tengo. Una de las diferencias para decidirse a llevarlo aparte es que el teléfono inteligente necesitará ir tirando de datos para señalar su ubicación en cada instante. Esto puede suponer un gasto excesivo, además de que estaremos dependiendo de la cobertura que, en lugares muy perdidos, no es una garantía. El GPS, por el contrario, tirará de satélites, que no requieren la conexión a Internet. Por otra parte, es preferible no sacrificar la batería del móvil para este uso, pues será importante tenerla bien cargada en caso de emergencia o para utilizarlo en sus funciones más habituales.

Otras ventajas de los navegadores GPS diseñados específicamente para las rutas en bici en comparación con la utilización de un Smartphone son de índole práctica. Por ejemplo, la visibilidad de la pantalla de un teléfono no siempre será óptima en las condiciones lumínicas de un recorrido campestre. Como sobre la bici solemos llevar guantes -no para protegernos contra el frío, sino para amortiguar las caídas-, puede hacerse imposible interactuar con un móvil y por ello los navegadores incorporan teclas, pensando ya en esta dificultad. Además, se construyen con gran robustez, previendo precisamente posibles golpes, salpicaduras, roces, etc…

cuentakilómetros bici

Medir rutas y contar kilómetros en mi bici

Aunque ya conozcamos nuestra ruta y no necesitemos que el navegador nos indique por dónde ir o dónde estamos, tal vez nos apetezca medir el número de kilómetros que hacemos. Muchos de los navegadores reseñados más arriba incluyen también estas funciones. Los cuentakilómetros básicos, aunque no lleven navegador, en general ofrecen información sobre la eficacia de nuestro ejercicio.

Pero también podemos llevar sobre nuestros manillares el teléfono inteligente con apps más sofisticadas que calculen nuestra ruta y la distancia que hemos pedaleado, la suban a una red social para compararla con las nuestras anteriores o con las de nuestros amigos, que nos ofrezcan información sobre lo que podemos encontrar por el camino, etc… Son muchas las aplicaciones que nos ayudan a estar en forma. Con ellas, aparte de saber los kilómetros que hemos recorrido cada día, sentiremos el impulso de superarnos y de ir más allá y nos motivaremos a movernos con mayor energía.

Bicis con GPS incorporado

navegador sujeto a la bici

Viendo los inventos caseros a los que recurren algunos para llevar el navegador sobre la bici, se nos ocurre que sería ideal que viniese incorporado. El futuro, por supuesto, pasará por que las propias bicis incorporen pequeños ordenadores de abordo, como ya lo hacen los vehículos a motor. Si llegan a implantarse estas bicicletas inteligentes, tendremos muy fácil saber por dónde vamos y cuántos kilómetros hemos recorrido o nos quedan por recorrer.

Aunque no estén en el mercado o sí estén disponibles, pero aún no muy asentados o extendidos, ya existen diferentes modelos de bicicletas con GPS y otras funciones incorporadas. Por ejemplo, el triciclo Kaylad-e, diseñado por Dimitris Niavis, que lleva GPS integrado. Aunque está pensado más que como navegador, como sistema de recuperación en caso de robo, también podrá ser utilizado en el futuro para guiarte en tus rutas.

La bici Vanmoof 10 tiene GPS, control de potencia y un ordenador que monitoriza el comportamiento del ciclista mediante un sensor, ajustando la energía eléctrica de la bicicleta. Estos dos son solo ejemplos de los muchos modelos de bicis que irán incorporando GPS y cuentakilómetros de forma integrada. Gracias a eso, no tendremos que preocuparnos de las posibles caídas o sustracciones de los aparatos y nos aseguraremos de una medición más exacta.

¿Sueles utilizar algún tipo de navegador para guiarte en tus rutas en bici? Cuéntanos cuál es tu manera de ubicarte y de guiarte durante tus rutas en bici o si ya has hecho tantas veces esas rutas que te las sabes como la palma de tu mano y no necesitas que nadie te guíe por ellas.

Fotografías | Nonanet, Celesteh, puuikibeach, Kjarrett, madmartigan, Wikimedia y Moffi.

Bicicletas inteligentes, Nueva York en bici y más en la bici en la red

Van_Moof-bici-inteligente

Las cinco entradas de blogs que enlazamos esta semana en ‘La bici en la red’ traen temas diversos relacionados con el ciclismo de ciudad. Como persona que utiliza la bici para desplazarse por las calles de tu localidad, cualquiera de ellos puede serte de utilidad. Además, seguro que te interesa recibir en tu correo otros artículos sobre el mundo de la bici urbana.

  • Cooking Ideas nos trae un listado de bicicletas sorprendentes, como la Clarity Bike, de cuadro y tubos transparentes, o la Pibal Bike, una combinación de bici y patinete. Así hasta diez modelos que te sorprenderán, como el triciclo híbrido con motor de 250W o las Vanmoof 10 (que vemos en la imagen), bicis inteligentes que tienen GPS, control de potencia, ordenador, motor de 250W y una batería ligera con autonomía de 30 a 60 kms. ¿Te gustaría hacerte con alguna de ellas?
  • Nos enteramos gracias al Twitter #sacatubici de que el blog llamado En bici shop comparte una imagen en la que se ha elegido una figura icónica tomada de parte de la bici para representar cada una de las letras del abecedario. Por ejmplo, la c se hace con parte de una cadena, pues no solo tiene la forma de la letra, también es su inicial. ¿Crees que se entendería un mensaje enviado con las figuras de este abecedario?
  • Ciclando incorpora en su último post un vídeo que demuestra cómo la bicicleta se ha ido haciendo hueco en las calles de Nueva York. A pesar del caos de tránsito de la Gran Manzana, a los neoyorquinos no les resulta imposible moverse en bici, así que tampoco tendría que parecérnoslo a nosotros. ¿Te parece que la evolución del lugar que ocupa la bici en tu ciudad es similar a la de Nueva York?

Nueva York en bici

  • Cronoramia acaba de publicar un repaso a los posts que más se han leído de su blog y entre ellos se halla uno que nos parece curioso: “Sesudo” estudio sobre tribus ciclistas, donde entran, por ejemplo, los ciclistas urbanos. Algunas descripciones pueden no resultar del agrado de quienes son retratados. ¿Te ves reflejado en alguna de ellas?
  • Hasta el 14 de febrero se puede ver en Zaragoza la instalación ‘Esperanza’ en el centro de promoción de la bici y contenedor cultural ciclista La Ciclería. Este proyecto gestionado, a ritmo de pedal, por la cooperativa Cala y Pedal, busca una transformación social y económica con la bicicleta como herramienta de cambio. ¿Vives en Zaragoza o vas a estar de paso uno de estos días? Pues apunta entre tus visitas esta exposicón.

Esperamos que hayas descubierto cosas interesantes, noticias desconocidas o modelos de bicicletas que nunca te habrías esperado gracias a este resumen de enlaces a las noticias y temas de actualidad de la blogosfera ciclista. Seguiremos informándote de los acontecimientos que giren alrededor de la bici urbana en nuestro país en las próximas ediciones de ‘La bici en la red’. Pero lo que más nos interesa es conocer tu opinión, ¿qué te han parecido estos artículos?

Fotografías | Wikipedia Van Moof y Pascal Subtil.

En Vive 0,0 | Aparcar la bici en el tejado

Las doce ensaladas saludables y deliciosas de las que nunca te aburrirás

Al final lo he conseguido, pero me ha costado años acostumbrarme a disfrutar de una buena ensalada. En cierto modo culpo a mi madre que siempre hacía la misma ensalada de lechuga y tomate con el mismo aliño y nunca me parecía una buena opción. Por eso quiero publicar este artículo con las doce ensaladas saludables y deliciosas de las que nunca te aburrirás.

Se trata de una selección de recetas de ensaladas saludables, nutritivas y deliciosas con las que podrás compensar los excesos que hayas podido cometer en las pasadas Navidades. Son recetas variadas para no aburrirse y tener muchas opciones y a la vez son recetas completas y saciantes, para no estar hambrientos a media tarde.

Si queréis ver más ideas de recetas y dieta sana, o estar al tanto de nuestras publicaciones diarias, os recomendamos que os suscribáis a nuestra newsletter en este formulario, para no perderos ninguna de nuestras sugerencias, como el menú sano y equilibrado para comer entre fiestas que tras la Navidad, sigue plenamente vigente.

Ensaladas de invierno

Las ensaladas nos apetecen más en verano, porque las asociamos al calor, dado que son un plato frío. Por eso, las ensaladas de invierno tienen que tener elementos energéticos que nos ayuden a sentirnos bien tras comerlas y que nos reconforten con sus ingredientes y aliños.

Si incluimos además de las hortalizas una ración de legumbres, pasta, arroz, patatas u otros hidratos de carbono, así como pollo, queso, frutos secos y otras proteínas nos ayudará a crear una ensalada saludable y deliciosa.

También es importante no olvidar el tema de los aliños. Una ensalada no siempre se aliña con una mezcla de aceite de oliva y vinagre. Conviene probar aderezos y vinagretas diferentes en las que utilizar otros productos como zumo de cítricos, miel, mermelada, salsas como mostaza, mahonesa, y añadir huevo duro o nueces.

Recetas de ensaladas fáciles de hacer

Ensaladas de pasta

ensalada-maiz-pasta

Para mí, las ensaladas de pasta son las mejores para llevar a la oficina en un tupper porque son saciantes, completas y permiten muchas variaciones.

  • Ensalada de pasta y maíz: Prueba a cocer unos lacitos de pasta y acompañarlos de maíz cocido, un tomate picado y cuatro o cinco aceitunas. Con un aliño –llevalo siempre en otro recipiente para mezclar en el momento– de aceite de oliva, media cucharadita de mahonesa y media de vinagre, te sorprenderá.
  • Ensalada de pasta con pechuga de pavo, aceitunas negras y tomates secos rehidratados: Cuece unos espirales de pasta, mezcla con los demás ingredientes y aliña con aceite de oliva, una cucharada de salsa rosa. Ponle unos picatostes de pan o croutons para que tenga un punto crujiente. No necesitas más.
  • Ensalada de pasta con queso curado, piñones y fresas: Cuece la pasta, mejor pasta corta como lacitos, macarrones o tulipanes y añade unos tomates, unos tacos de queso y unos piñones tostados. Saltea unas fresas cortadas en láminas y colócalas encima. Prepara una vinagreta ácida con un chorrito de aceite de oliva, otro de vinagre de manzana y unas gotas de zumo de limón y aliña en el momento de comer.

Ensaladas de hojas verdes

Ensalada de espinacas y queso con naranja

Las ensaladas de hojas verdes son las más tradicionales en nuestra rica gastronomía mediterránea pero no podemos limitarnos a la lechuga romana o a la lechuga iceberg, habiendo tantas hojas interesantes con las que preparar una ensalada saludable.

  • Ensalada de espinacas con queso, frutos secos y naranja. Lava y seca las hojas de espinacas, añade bolitas de queso de cabra y unos gajos de naranja. Mete un poco de crujiente con nueces o pistachos y aliña con una vinagreta hecha con 50 ml de aceite de oliva, 5 de aceite de sésamo y unas semillas de amapola o de sésamo. Te sorprenderá.
  • Ensalada de canónigos con uvas, queso, nueces y rábanitos. Esta deliciosa ensalada de canónigos, combina las hojas verdes con frutos secos, proteínas de los lácteos y el dulce de las uvas. Un contraste que seguro que os va a encantar. Y se prepara en unos minutos.
  • Ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel. En esta ensalada elaborada con lechuga hoja de roble, se busca el contraste con ingredientes como la perdiz y la granada y además, como os señalaba antes, se utiliza otro sitema para no aburrirse nunca, una vinagreta diferente basada en la miel.

Ensaladas de arroz

Para llevar al trabajo, las ensaladas de arroz son una opción muy recomendable. Con pollo, con atún o con verduras, siempre producen un gran efecto saciante.

  • Ensalada de arroz tres delicias. Cocemos arroz basmati y hacemos una tortilla francesa. Con unos guisantes, unas zanahorias cocidas y unas gambas, todo bien picado para no destacar, tenemos todo listo para mezclar y aliñar. Prepara una vinagreta con aceite de oliva y salsa soja y listo.
  • Ensalada de arroz con pollo. Prepara un arroz blanco y añade una pechuga cocida y cortada en taquitos. Aliña con salsa césar o con salsa rosa sin abusar de la cantidad y dale un toque crujiente con cebolla frita.
  • Ensalada de arroz con verduras. Utiliza un arroz aromático como el arroz Thai o el Basmati. Saltea unas verduras en un wok –brócoli, maíz, zanahoria, pimientos, lo que más te guste– y añade el arroz cocido para mezclar todos los sabores. Sazona con un chorrito de salsa soja y apaga el fuego. Deja que se enfríe y guardala en un tupper añadiendo un poco de cilantro o perejil picado. Verás que buena está unas horas después en la oficina.

Ensaladas con frutas y otros ingredientes

ensalada de invierno de naranja y nueces

Las frutas son excelentes compañeras de las ensaladas de invierno. Cortadas en trocitos o en gajos, dan un toque refrescante a las ensaladas que nos alegran cada bocado.

  • Ensalada de pularda, con queso feta y frutos rojos. Esta original ensalada combina las frutas con el queso y las hojas verdes, consiguiendo una mezcla equilibrada de sabores y texturas.
  • Ensalada de naranja, jamón de pato y nueces. La naranja es la fruta por excelencia en el invierno y puede funcionar en combinación con muchos ingredientes, como en la elaboración de esta ensalada que introduce también frutos secos.
  • Ensalada de aguacate con manzana, ahumados y berros. Esta receta que puedes presentar en formato tartar si te ayudas de un aro de emplatar, no necesita más aliño que unos cristalitos de sal porque el sabor del salmón ahumado y la cremosidad del aguacate constituyen en sí un alimento que se completa con las notas crujientes de la manzana y las hojas de los berros. No se te olvidará.

Esperamos que estas 12 recetas de ensaladas variadas para no aburrirte, junto a los consejos que os dimos sobre ensaladas variadas para el verano os ayuden a recuperar la línea tras los últimos excesos. Recordad también que en las ensaladas vale casi todo y además de ser sanas, son estupendas para dar salidas a restos de alimentos como receta de aprovechamiento.

Imágenes | Paco Becerro y Directo al Paladar
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17 bicis clásicas para enamorarte

No es raro ver hoy en día pasar por las calles bicis que parecen de otra década, bicis clásicas, que han marcado época. A veces nos preguntamos si se trata de bicicletas que se han restaurado en talleres, de réplicas de los modelos clásicos de bicis de época que han vuelto a salir al mercado o de bicis retro que, fabricadas y diseñadas en la actualidad, imitan la estética vintage.

Lo retro está de moda y no solo aparece esporádicamente en días y celebraciones dedicados, sino que toma las calles más urbanitas de nuestras ciudades. Por lo tanto, es posible que tú también hayas pensado en adquirir una bici clásica o en añadir componentes vintage restaurados y en funcionamiento a tu bicicleta antigua para poder volver a utilizarla. Si también quieres estar al día sobre otro tipo de bicicletas o sobre noticias al respecto, suscríbete a nuestra Newsletter.

Bicis clásicas y bicis retro

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Las bicis clásica y las bicis retro, es decir, las que imitan la estética clásica, pero están fabricadas en nuestro siglo, se utilizan principalmente en las ciudades. Son un estilo de bici que marca mucho y suele decir bastante sobre la persona que las conduce. Generalmente, se llevan con ropa de calle, no deportiva, o incluso con trajes de vestir y con calzado de cualquier tipo, hasta con tacones. La idea de usarlas con la ropa del día a día es subirse en ellas y dejarlas sin ningún tiempo de preparación, para un uso no solo cotidiano, sino frecuente, para hacer cualquier recorrido.

Estas bicicletas se conciben para distancias relativamente cortas y en terrenos más o menos llanos, pues casi nunca cuentan con marchas. En Holanda, país donde las bicis han conseguido un enorme terreno, se conocen como Stadsfiets, bicicletas urbanas. Son algo muy europeo y que cada vez está penetrando más en nuestras ciudades.

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Entre las marcas más míticas que existen de bicicletas clásicas, encontramos, por supuesto, la BH y la Orbea, que todos recordamos de nuestra infancia, la Raleigh, la Peugeot, Orbita, Le Coq Sportif, Kemper, Pelago o la Torrot, por poner algunos ejemplos entre muchísimas otras marcas. .

Galería de bicis clásicas

En esta galería de imágenes, vemos algunos modelos de los 17 que mencionamos en la totalidad del artículo. A continuación, podemos observar una de las bicis suscitadas más arriba: una Raleigh, que se puede encontrar a la venta para restaurar en tiendas de nuestro país.

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Gazelle es el fabricante que más vende en Holanda. Fundada en 1892 por Willem Kölling y Rudolf Arentsen, esta fábrica saca 300.000 bicicletas al año. En la fotografía, a la derecha, vemos el modelo para señoras, de 1954. Batavus BV, de la que podemos ver un ejemplo a la izquierda, es una marca, también holandesa, propiedad del conglomerado Europeo de bicicletas Accell Group. Durante la década de 1970, fue el principal fabricante de bicicletas y ciclomotores en los Países Bajos.

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La Kronan AB, de la que vemos más abajo dos modelos, es sueca. La fundó un estudiante, John Wahlbäck, en 1997. Wahlbäck vendió un excedente de bicis militares que tenía y posteriormente, junto con dos socios, se decidió a producirlas. Compró los planos al Ministerio de Defensa sueco y encargó la fabricación a una empresa taiwanesa.

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La Flying Pigeon, por el contrario, es de fabricación china y tiene mucha historia en su país. La primera se fabricó en 1950 y se encargó de su diseño el obrero Huo Baoji, basándose en un modelo de Raleigh inglés de 1932. La Trek es norteamericana y ha participado en las competiciones más importantes. En el equipo Trek participó Lance Armstrong. Este mismo fabricante también distribuye bicis Gary Fisher, Bontrager, Klein. Imitando la tecnología aeroespacial, en los años 2000 empezó a utilizar aluminio para fabricar cuadros ligeros.

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En la fotografía siguiente, vemos la Chesini X-Uno y la Achielle que me parecen, ambas, preciosas. Si me comprase una bicicleta de las clásicas para moverme por la ciudad, suponiendo que no hubiese límite al gasto, con seguridad adquiriría una de estas dos de entre todas las mostradas pues, además de bonitas, me parecen las más ligeras y adaptables a la actualidad. ¿Cuál elegirías tú?

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Dónde comprar bicis de época

Las bicis clásicas auténticas se comprarán, como es lógico, usadas. En las tiendas especializadas en bicis se pueden encontrar modelos de segunda mano, aunque el catálogo mayor estará, por supuesto, online. Las propias tiendas de bicis de época, además de ponerlas a tu disposición, también ofrecen restauraciones. En esta otra página web, podemos encontrar infinidad de modelos de bicis clásicas de carretera a disposición de los ciclistas actuales, que las emplearán, en su mayoría, para desplazamientos urbanos. La ventaja de usar este tipo de bicis en la ciudad es su esbeltez y ligereza, además, por supuesto, de su atrayente aspecto.

La web de bici clásica se centra en diseños de bicis holandesas y urbanas, más voluminosas que las de carretera, pero también muy elegantes. El cuadro y el cubrecadenas de las Capri Gracia que anuncian en su portada conjuntan en el color que más te guste. Las Verónica suelen ir en negro y son igual de prácticas. Además, ambos modelos están muy bien de precio. La misma tienda también ofrece componentes y accesorios.

¿Sueñas con un modelo especial de bici clásica? Dinos cuál es el tuyo y lo añadiremos a estos 17 que hemos mostrado.

Fotografías | Emman Devin, Wikipedia Gazelle, Wikipedia Batavus, Wikipedia Kronan, Wikipedia Kronan 2, Wikipedia Flying Pigeon, Wikipedia Trek, Grandpa and Grandma, Timitrius, Ragnart1984, Ubrayj02.